В последнее время салат кейл набирает все большую популярность. Это растение горячо любят веганы и вегетарианцы, т. к. оно является прекрасной заменой мясным блюдам.
Кейл содержит большое количество кальция, витаминов К и С, богат белком, содержит жирные кислоты омега-3 и омега-6.
Предлагаю и вам этим летом познакомиться с вкуснейшим суперфудом!
капуста кале - 45г
кедровые орехи - 1горсть
лук красный - 30г
чеснок - 1зубчик
фета - 100г
укроп - 3веточка
лимонный сок - 1,5ст. л.
оливковое масло - 3ст. л.
Шаг: 1
Красный лук почистить и тонко нарезать полукольцами.
Шаг: 2
Листья салата промыть, хорошо просушить и нарезать тонкими лентами.
Шаг: 3
Измельчить зубчик чеснока с помощью чеснокодавилки и добавить к салату.
Шаг: 4
Выжать лимонный сок и смешать с оливковым маслом, немного взбить до состояния жидкого соуса.
Шаг: 5
Добавить соус, все хорошо перемешать и дать настояться салату 20 минут, чтобы листья салата стали мягкими и нежными.
Шаг: 6
Добавить фету. Можно нарезать кубиками, но я предпочитаю раскрошить на мелкие кусочки.
Шаг: 7
Измельчить несколько веточек укропа.
Шаг: 8
У меня укроп с собственного огорода на подоконнике. Всегда свежая зелень под рукой — очень удобно.
Шаг: 9
Орешки поджарить в сотейнике и добавить вместе с укропом в салат.
Шаг: 10
Наш салатик готов. Приятного аппетита!