Ароматне, смачне і достатньо ситне блюдо. Можна подавати самостійно або до картоплі.
Ингредиенты: невеликої капусти, ребер, цибулина, морквина, сіль, перець, спеції , томатної пасти, олії для обсмаження ребер
Способ приготовления:
Ребра помити, нарізати і обсмажити на олії до скоринки. Крупно порізати цибулю і моркву, додати до ребер, трішки обсмажити. Все перекласти в каструлю з товстим дном або мультиварку. Посолити, поперчити, додати улюблені спеції (я додавала копчену паприку, приправу до м'яса, сушені томати з базиліком). Все ретельно перемішати.
Мілко накришити капусту і викласти її на ребра, моркву і цибулю. Поставити на маленький вогонь і готувати до напівготовності (20 хв). Якщо готуєте в мультиварці, то вибрати режим тушкування на 20 хв.
Через 20 хв додати томатну пасту, все ретельно перемішати. Закрити щільно кришкою і готувати ще 20-25 хв. Якщо рідина з капусти випарується, то можна долити трішки води.
Смачного!