Одна з найулюбленіших страв нашої сім'ї. Легко, смачно,корисно! #страви #рататуй
Ингредиенты: середніх баклажана, кабачка, середніх помідори, Сіль,перець,італійські трави, Для соусу, цибулина, часнику, солодких помідори, томатної пасти, .бальзамічного оцту, оливкової олії, сіль, болгарського перцю
Способ приготовления:
Баклажани і кабачки нарізати кружальцями завтовшки 2-3 мм. Помідори нарізати так само, якщо вони завеликі, то можна навпіл. Посолити, приправити італійськими травами, полити оливковою олією. Відставити і зайнятися приготуванням соусу.
Для соусу: - 1 невелика цибулина; - 2-3зубч.часнику; - 1/2 шт. болгарського перцю дрібно нарізати.Обсмажити, потім додати 4-5 стиглих і солодких помідорів. Обдати кип'ятком, зняти шкірку, дрібно нарізати, тушкувати 5-7 хвилин.
Додати сіль, перець, 1 ст.л. томатної пасти, 1 ст.л. бальзамічного оцту. Довести до кипіння і вимкнути.
На дно форми вилити соус, зверху викласти овочі. Запікати при 180°-50 хвилин. Всім смачного!