А вы знали об этом? В наше время в супермакетах во всём разнообразии представлены все виды молока: кокосовое, овсяное, соевое, рисовое, кунжутное, а также все виды орехового. Казалолсь бы, что ещё можно придумать? А ведь предумали! Шведская компания пополнила этот список ещё одним видом молока - картофельным! Ну и дела! Ещё одно веганское молоко!
Говорят, что этот продукт отличается приятным сливочным вкусом и кремовой консистенцией. Молоко хорошо пенится и его можно добавлять в кофе, но только не слишком горячее, так как в горячем оно может и свернуться! А куда тогда его применить? Или просто пить, как вкусный и полезный напиток, а может просто на завтрак добавить в мюсли?
Скорее всего просто пить, я так думаю. Ведь, состав картофельного молока вполне себе полезный! Молоко обогащено витаминами, содержит гороховый белок и волокна цикория.
Пока у нас в России такое молоко не продают. Но можно его попробовать приготовить самим в домашних условиях, не обещаю, что получится в точь-в-точь, как у производителя, но уже в интернете можно найти вполне себе интересные рецепты приготовления. Вот, например, один из них.
Отвариваем чистый белый картофель, желательно сладких крахмалистых сортов с белой мякотью, в небольшом количестве воды. Затем отвар сливаем, добавляем подсластитель, соль. Сюда же можно добавить замоченный бланшированный миндаль для тонкого орехового вкуса и кремовой текстуры. Взбиваем до получения однородной массы, добавляя воды, разбавляя до нужной для вас консистенции. Обязательно процеживаем через марлю и попробуйте, сладость можно скорректировать по своему вкусу. Затем охлаждаем и наслаждаемся!
И да, не забывайте, что для такого молока нужен только свежий картофель, так как прошлогодний может дать горький вкус!
Вообщем, делаю для себя вывод: картофельное молоко, сейчас может и в тренде, и возможно это очередное разнообразие для вегетарианцев, очередная модная альтернатива коровьему молоку, а также возможно у кого аллергия на белок животного происхождения. Это должен решать каждый сам за себя! Магазинное я бы попробовала скорее всего, а вот заморачиваться и приготовить дома наверняка не стала бы.
Если кто из моих читателей, кто уже попробовал эту новинку, будь то магазинное картофельное молоко, или приготовил сам у себя дома? Напишите в комментарии свои впечатления об этом продукте. мне очень интересно будет почитать ваше мнение!
Много интересных статей, постов и видеорецептов на моём Дзен канале подписывайтесь, чтобы быть первыми в курсе всех моих новых публикаций!
#тренды #картофельное молоко #постное меню #пппитание #ппрецепты #вегетарианскоеблюдо #едаирецепты #