Чем полезны маслята

#маслята #грибы

Когда я была подростком, каждое лето с родителями ездили в лес за грибами.

Это очень увлекательное мероприятие!

Грибы были самые разные: грузди, белый гриб, маслята и другие.

Конечно, большую ценность имел именно белый гриб.

Но сегодня я хочу рассказать про маслята. Гриб уж очень капризный в плане обработки. Но в целом полезный гриб.

Давайте вместе разбираться, стоит ли включить гриб в свою корзину питания.

У маслят набор аминокислот близок к белку органического происхождения.

Поэтому, маслята могут заменить обычное мясо.  Протеин гриба усваивается на 85 %.

Калорийность свежих грибов всего 19 Ккал на 100 гр.

углеводы – 1,5%;

белки – 4%;

жиры – 1%;

Плодовое тело гриба на 90% состоит из воды, 10% — это углеводы, клетчатка, минеральные вещества, белки и другие вещества.

В состав гриба входят витамины группы В и витамин С.

Минеральный состав (% от суточной нормы):

Медь - 1456мкг (146 %)

Цинк - 14 мг (117%)

Еще присутствуют железо, калий, марганец, селен.

Природа не создает просто так, без цели.

Любой природный продукт имеет свою значимость.

Так чем полезны маслята:

1. Грибы по сытости близки к мясу, и главное низкокалорийны. ИХ рекомендуют включать в рацион питания для похудения.

2. В составе маслят достаточное количество белков - этим пользуются вегетарианцы.

3. Улучшает иммунную защиту организма. Поэтому грибы собирают летом, сушат и употребляют зимой.

4. Гриб оказывает противовоспалительное действие на человека.

5. Очищает организм, в частности печень и кишечник от застойных явлений, шлаков и токсинов.

6. Периодическое употребление грибов способствует здоровой выработке гормонов. Это повышает репродуктивность и устраняет эректильную дисфункцию.

7. Маслята снижают степень сахара в крови.

8. Полезные вещества гриба помогают предупредить сердечно-сосудистые заболевания. Они приводят в норму холестерин, что в целом устраняет развитие тромбоза, атеросклероза.

9. Гриб, как и мясо, повышает низкий гемоглобин и улучшает состояние крови.

10. И конечно, аминокислоты и витамины оказывают благостное действие на работу мозга - устраняют усталость, депрессию и стресс.

Безусловно, маслята полезны.

Но что думают на счет гриба специалисты?

120-150 гр.  – это норма грибов, которую можно употреблять каждый день с пользой для организма.

При условии, что нет заболеваний и патологий, которые будут ограничивать потребление полезной пищи.

Как утверждает врач-диетолог Галина Барташевич, грибы являются трудноперевариваемым продуктом. Это связано с тем, что в них много грибной клетчатки — хитина.

Хитин плохо переваривается в кишечнике, но и затрудняет доступ пищеварительного сока к еде. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.

Перед употреблением маслята нужно отварить в течение десяти минут, отвар слить, промыть грибы и затем готовить.

Предварительное отваривание грибов поможет значительно снизить в них содержание токсичных элементов.

«Съедобные грибы - это ценный продукт питания. Маслята имеют в составе витамины группы В, и С, и немного РР. Также есть необходимые минералы: калий, медь, железо, кальций, натрий, рубидий, олово, кадмий, молибден, хром, сера, серебро. Продукт богат и белком. Он составляет 65-70% от общего количества веществ», - рассказала диетолог Ксения Станиславская.

Грибы - это ключевой элемент в питание человека. Грибы нельзя ничем заменить, а вот гриб может заменить любой продукт.

Тем более, собирание грибов - это почти медитативный процесс.

Приятно не только для тела, но и для души!