Бутерброд с колбасой, батончик, ломтик хлеба с вареньем, овсянка, творог или вареные яйца? Если вы завтракаете, то у вас уже есть заготовка на каждый день. Но даже любимый бутерброд с «Докторской» и чаем может надоесть! А вот над яйцом можно поработать :) Например, сделать необычный, простой и очень вкусный тост, который внесет в ваш завтрак изысканные нотки.
Тост с яйцом пашот: рецепт
Для этого блюда выбирайте только свежие яйца: от этого зависит вкус и консистенция готового яйца.
Что еще понадобится:
Возьмите несколько ломтиков тостового хлеба, немного сливочного масла, яйца, соль и перец по вкусу и немного зелени для украшения.
Как готовить:
1. Разогрейте сковороду, бросьте на нее небольшой кубик сливочного масла и обжарьте ломтики хлеба до золотистости, чтобы при укусе они слегка похрустывали во рту. Снимите хлеб со сковороды и положите на тарелку для подачи.
2. В небольшой кастрюльке доведите до кипения воду. С помощью ложки или ножа размешивайте воду так, чтобы создать воронку. Аккуратно, чтобы желток не вытек в воду, вбейте в эту воронку яйцо и варите его на небольшом огне 2-3 минуты.
3. Ложкой извлеките яйцо из кастрюльки и выложите на подготовленный ломтик хлеба. Посолите, поперчите и украсьте зеленью.
4. То же самое проделайте со вторым яйцом.
Советы:
- Вы можете использовать любой хлеб. Например, если вы на диете, то лучше брать цельнозерновой и поджаривать его на сухой сковороде или в тостере.
- Плюс этого блюда в том, что его можно менять каждый день. Сегодня выкладываете яйцо просто на хдеб, завтра намазываете ломтики мягким сыром, паштетом, творожной пастой или пастой из авокадо и завершаете бутерброд яйцом пашот.
- Когда яйцо плохо сворачивается в воде, попробуйте добавить в нее немного уксуса или лимонного сока. Если вам очень понравится блюдо и вы захотите готовить его часто, можно купить специальную формочку для приготовления яйца пашот, чтобы оно каждый раз получалось идеальным.
- Не забывайте про зелень и специи. Мы назвали только соль и перец, но вы можете посыпать готовое яйцо смесью сушеных итальянских трав, куркумой, карри, мускатным орехом или пряной солью.
- Попробуйте добавлять яйца пашот к другим блюдам, например, макаронам, салатам или блинчикам.
Так вы сделаете привычное и, возможно, поднадоевшее блюдо необычным и более вкусным.
А как вы готовите яйцо пашот?