Всем привет! Российские крафтовики не перестают удивлять, превращая производство пива в увлекательные путешествия сквозь пространство и время. Врубаем соответствующую музыку и... ключ на старт!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Знаменитая пермская пивоварня «Sabotage» давно не появлялась у меня на канале, и это срочно нужно исправить. Когда-то я уже писал про неплохой сочный IPA Hop Rider и очень хороший AIPA T-REX. Там же рассказывал и про саму пивоварню. Поэтому сейчас без лишних слов переходим к очередному образцу. Да побыстрее!
Название: «Green Fury»
Стиль: Фруктовый берлинер-вайссе (Sour - Fruited Berliner Weisse)
#пивоварня : «Sabotage» (Россия)
ABV ( #алкоголь ): 4.5%
OG (Плотность): 13.0%
IBU (Горечь): 13
PH (Кислота): 3.4
Тара: Банка
Кислое пиво не так часто появляется у меня в обзорах, но берлинер-вайссе - это все-таки отдельный случай. Ежели кто не в курсе, данный пивной стиль давным-давно появился в Германии, а наполеоновские войска еще в начале XIX века прозвали его «северным шампанским». Из особенностей: обязательное наличие лактобактерий и 50% пшеничного солода в засыпи. То бишь, это тоже пшеничное пиво, господа! Фруктовые версии отличаются от классических добавлением в напиток всяческих фруктов для того, чтобы уравновесить кислоту. И это тоже придумали сами немцы.
Красиво оформленную банку «Green Fury» я обнаружил в одной из петрозаводских разливаек. Цена вопроса - 249 рублей. В составе, кроме прочего, киви, лайм и тархун. Слово пивоварам:
Невероятно, но факт. Не все планеты в этой галактике населены дружелюбными формами жизни. Где-то на самых дальних её рубежах уже зреют тёмные планы по захвату и уничтожению ближайших миров. Кровожадные твари с горящими глазами уже раскрыли свои ненасытные пасти. Утолить их голод сможет лишь ярость, облачённая в современные боевые доспехи. Механические рыцари будущего без страха и упрёка в любой момент дня и ночи готовы немедленно вступить в схватку с врагом, защищая всех свободных жителей галактики. Отставить страхи и тревоги! Вы находитесь под надежной защитой, ведь лучшие умы, цвет и краса человечества стоят на страже мира и порядка.
Звучит заманчиво, ничего не скажешь. Напоминает фантастические ретро-фильмы 1980-х, и это просто прекрасно. Вскрываем!
Цвет мутно-желтый, похожий на лимонный сок, непрозрачный. Жидкая декоративная пена быстро исчезает. Карбонизация очень сильная.
В аромате переплетаются кисло-сладкие тона лайма и пряного тархуна, а вот киви едва заметен. Тем не менее, запах приятный и бодрящий.
Вкус насыщенный, кисло-сладкий. Баланс выдержан классно: оттенки четко уравновешивают друг друга, и кислота не кажется излишней. Те же лайм с тархуном и призрачный киви. Солодовое тело вполне плотное, но при этом легкое. Пиво очень питкое и освежающее.
В послевкусии сталкиваются трава, цедра цитрусов, тропические фрукты и робкая хмелевая горечь. Финиш очень долгий.
Оценка «Вкусного пива»: 4.25/5
Просто идеальное летнее пиво, органично вписывающееся в жаркую погоду. Пить такое вместо лимонада - одно удовольствие. И сочетание лайма, киви и тархуна бьет точно в цель: прекрасный коктейль.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд #крафтовое пиво