Те що треба на літо Пісочне тісто з сирно-ягідною начинкою
Ингредиенты: Тісто, борошна, цукру, Трохи солі, вершкового масла, яйце С1, ч.л розпушувача, Начинка, творога, вершки 20%, цукру, ст.л манки, яйце С0, ягід, ст.л крохмалю
Способ приготовления:
Готуємо тісто: З‘єднуємо всі сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор, розпушувач. Натираєм холодне вершкове масло на терку і перетираємо все у крихту, але не довго. Додаєм яйце і замішаємо тісто. Якщо тісто засухе, додайте 2-3 ст.л холодної води.
Ділимо тісто на 2 частини: більшу і меншу. Меншу в морозилку. Більшу розприділяємо по формі. І ставимо на трохи в холодильник (30хв).
Начинка: З‘єднуємо творог, вершки, цукор, яйце, манку і перебиваємо блендером. Виливаємо у форму.
Присипаємо добре ягоди крохмалем (в мене чорна смородина-заморожена) і викладаємо на сирний шар і зверху присипаємо, натертим на великій терці, тістом.
Ставимо в розігріту духовку на 30-40 хв 180 градусів до золотої скоринки. Bon appetite!