Ингредиенты: подготовленных яблок без сердцевины, воды, лимонной кислоты
Способ приготовления:
Подготовить яблоки, вырезать сердцевину.
Кожицу удалять не надо, в ней содержится много пектина.
Яблоки засыпать в кастрюлю и туда же добавить воду (количество воды в зависимости от сочности яблок).
На среднем огне довести до кипения и периодически помешивая, провариваем яблоки до полной мягкости.
Затем проваренные яблоки пробиваем погружным блендером до однородной массы.
Теперь жиу массу протираем через мелкое сито.
Хорошо перемешать и если яблоки притарно-сладкие, то добавляем лимонку.
Доводим смесь до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаткой с прямым срезом, чтобы не пригорело и как только начнёт булькать, убавляем огонь до среднего.
Даём прокипеть минут 20.
В горячем виде разливаем пюре в стерилизованные баночки.
Закрутить и укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!