Всем добрый день, дорогие читатели! В выходные в Ленте я купила 5 кг карбонада свиного всего по 251 руб.
В этом месяце я купила 10 кг свинины!
Из предыдущих 5 кг, что покупала, сварила тушенку и из 1 кг сделала заготовку для буженины, убрала в морозилку.
А эти, вторые, 5 кг разделала по своей схеме заготовок из мяса.
1. Отбивные - в этот раз у меня отбивные на 2 ужина и еще 6 шт я сразу замариновала и отправила в морозилку. Отбивные посолила, поперчила, намазала горчицей, сделала надрезы с обеих сторон, чтобы мясо оставалось ровным и не сворачивалось на сковороде
Отбивные на ужин жарила на сковороде-гриль
Вторую часть можно приготовить тоже на гриле, запечь в духовке или потушить с яблоками, например
2. Нарезала мясо кубиками, 2 пакета. Нарезку такую я называю "на плов". По факту она идет в тушеную капусту, тушеную картошку, плов на основе риса, булгура, перловки, гуляш, гречку по-купечески
3. Другой вид нарезки - соломкой, это на азиатскую лапшу. На один раз приготовить.
4. Из 1 кг приготовила хашламу
5. Еще из 1 кг запекла буженину на бутерброды. Тоже намазала горчицей.
Вот и все 5 кг разошлись. Делаю заготовки и предварительно уже планирую, что буду дальше готовить.
Помним, что срок хранения нарезанного мяса и фарша в морозилке - 3 мес.