Старожил томатного мира, самый загадочный сорт томата с запутанной историей, но любимый большинством огородников за свои крупные, красивые плоды и, самое главное, вкус - настоящего помидора с великолепным ароматом, сладостью и неуловимой кислинкой.
Канал "Моё любимое подворье" приветствует своих читателей, подписчиков и гостей.
Информация о происхождении этого сорта противоречива - то ли он попал к нам из Италии (основой сорта стали итальянские помидоры, удачно районированные в нашей стране), кто-то причисляет его к достижениям народной селекции, другие источники утверждают, что этот сорт был известен ещё в первой половине XX века - его выращивали наши бабушки и дедушки.
Этот сорт томата знает наверное каждый, практически каждый огородник хоть раз в жизни его сажал и, несмотря на разные отзывы о том, что сорт капризный в рассаде, может сбрасывать завязи, Бычье сердце - неприхотливый томат, устойчивый к различным болезням и урожайный даже в холодное дождливое лето.
Я, конечно, не селекционер и моё мнение может быть ошибочно, но, думаю, что настоящего сорта уже нет и в помине, а мы выращиваем "дочерей", "сыновей" и "внуков" этого легендарного сорта и большинство крупноплодных сердцевидных сортов томатов в той или иной мере являются его потомками. И это не так уж и плохо, ведь селекция не стоит на месте - если раньше с куста томата можно было собрать не более 3-4 кг помидоров, как ни старайся, то современные сорта, при грамотном уходе легко выдают до 10кг и это не предел. Помимо урожайности улучшаются и другие характеристики этого сорта - устойчивость к непогоде, к различным "болячкам", увеличивается длительность плодоношения.
А цветовая гамма просто поражает воображение - от классических красных и розовых сердец, до красивейших шоколадных, биколоров и триколоров. И везде в названиях сорта присутствуют слова: Бычье сердце.... Как только этот сорт не называют: название местности, где выращивается, именами дядюшек, тётушек, соседа, бабушки, дедушки, которые поделились своими семенами либо передали их по наследству, а иностранные переводы порой вызывают и смех, и удивление, и сарказм.
Разнообразие версий происхождения этого сорта хоть и не даёт точного ответа, но в большинстве своём подтверждает один неоспоримый факт - это вкус помидоров и качество мякоти. Не могу ручаться за все сорта, которые имеют в названии слова Бычье сердце...., но те, которые я выращивала, в этом отношении ни разу не подвели - выразительный сладковатый вкус с лёгкой кислинкой, ароматное послевкусие, много сочной сахаристой мякоти, тонкая кожица.
Некоторые источники утверждают, что сорт этот проблемный, капризный, требует серьёзного ухода, с посредственной урожайностью и вырастить его сложно не только начинающим, но и опытным огородникам - я с этим не согласна, сложности могут возникнуть при выращивании любого сорта: если с нарушениями агротехники растения могут справится самостоятельно, то с матушкой-природой не поспоришь - в неблагоприятное лето многие сорта "капризничают" и требуют к себе повышенного внимания и не важно, бычье сердце это или зарубежная диковинка - все сорта любят тепло и много солнышка. А чтобы противостоять погоде и получить хороший урожай - для этого у нас есть теплицы и парники, в которых не так уж и трудно создать необходимый томатам микроклимат.
Так что, кто ценит в помидорах настоящий классический вкус, хочет получить достойный урожай, не бойтесь, смело выращивайте эти сорта и я уверена, они станут Вашими любимцами на долгие годы. А настоящее ли это бычье сердце или его интерпретация, думаю, не так уж и важно, главное, чтобы сорт был достойный, "работящий", неприхотливый и радовал вкусными, крупными помидорами.
Пишите в комментариях какие Бычьи сердца выращивали Вы, делитесь своими впечатлениями, результатами.
Всего доброго.
До встречи на канале.