Смажений нут - це популярна закуска в країнах Ближнього Сходу.
Ингредиенты: нуту, рослинної олії, часнику, спеції (куркума, паприка, перець, карі) , сіль , вода
Способ приготовления:
Нут залити водою і залишити на 8-12 годин. Нут збільшиться в 1.5- 2 рази. Можна пропустити цей крок, але час приготування збільшиться у двічі.
Заливаємо вимочений нут новою водою і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, додаємо сіль і варимо 20-25 хвилин.
Зливаємо воду і даємо нуту 15-20 хвилин, щоб він просох.
Розігріваємо рослинну олію, додаємо подрібнений часник, засипаємо нут та спеції, обсмажуємо нут 10-12 хвилин. Ароматний смажений нут готовий. Смачного!