Будь как Вода — спонтанным, но цикличным.
Будь как Земля — мягким, но стойким.
Будь как Огонь — сильным, но ясным.
Будь как Воздух — незаметным, но всепроникающим.
⠀
Забавно, но эти четыре стихии переплетены в создании шедевров кулинарного дела. Вода, основа любой творческой мысли шеф-повара. Земля, даёт продукты для процесса сотворения вкусов и запахов.
Огонь, возможность изменить и преобразовать в что-то новое. Воздух, то без чего не получится преобразование. Удивительная метафора получается и результат. Не так ли?
Сегодня познакомился и проболтал без малого полтора часа с удивительным и идейным человеком — Антоном Потаповым. Могу сказать, что для меня, новые знакомства и общение, это точка роста.
С Антоном, нашли много точек соприкосновения. Учитывая, что у него опыт, навыки и знания, которые мне необходимо в себе развивать и реализовывать в проектах. Да, мне есть чему ещё учиться и получить опыт работы с корпорациями было бы неплохо.
⠀
Антона заинтересовала сфера общественного питания своей необычностью и сложностью задач, которые стоят перед предпринимателями в этой сфере. Да, признаться, забот, хлопот и задач здесь хватает.
Читая статистику и углубляясь в исследования отрасли, видна острая нехватка квалифицированного персонала от официантов до управляющих. Их попросту не хватает.
⠀
И это ещё не касаюсь вопроса взаимоотношения гостей и персонала. Увы, но тут тоже, далеко не всё гладко и хорошо. В следующем выпуске подготовлю цифры и факты, реальной ситуации на рынке пока, что двух стран.
Общепит многогранная, интересная и пожалуй одна из самых влиятельных отраслей. Здоровье. Питание. Качество жизни и обслуживания. Взаимодействие с людьми.
⠀
Знаешь, внутри такая тихая радость о того, что вернулся вновь в эту сферу и смогу решать связанные с ней вопросы. Но мне одному не справиться, поэтому необходима твоя поддержка.
По возможности расскажи своим знакомым, друзьям, близким о проекте ZAPrest и его сути. Он жизненно необходим многим для того, чтобы они не наделали ошибок, а для других возможность поделиться своим опытом, знаниями и навыками.
⠀
Давай Zapret за общепит, здоровье и обслуживание. Вместе, мы сможем!
Обнял…
Ушёл…