Погружаясь в садово-огородную тему, я стала задумываться о минимизации своих трудозатрат.
А с размышлениями об этой самой минимизации трудозатрат приходится думать о многих вопросах:
- как сделать так, чтоб культуры росли лучше;
- где и на какой почве они будут расти лучше;
- где и какая почва на участке;
- как это определить, и так далее.
В общем, все мысли о том, как бы делать меньше, а получать больше 😂
Первое, что приходит на ум, глядя на заросли сорняков на участке, определять состав почвы по ним, родимым.
Возможно, опытные огородники знают об этом способе.
Определив, какая почва под ногами, можно определить, какие культуры на ней будут лучше всего расти.
Но помимо экономии энергии, я задумалась и о том, а что с сорняками делать?
Чаще всего из удалённых сорняков делают компост или сжигают.
А ещё? Можно ещё выжать из них какую-то пользу?
Конечно, можно!
Главное знать какие сорняки как можно использовать.
В пищу 😁 например
Вы же наверняка знаете, что по весне в салат можно добавлять сныть и одуванчики, а из молодой крапивы варить суп.
Сныти, одуванчиков и крапивы у меня нет.
Зато, путём поиска по картинке в интернете, я выяснила, что у меня часть огорода зарастает портулаком.
Растет себе как сорняк.
А я культурные семена портулака покупала, выращивать его планировала. На салат.
А его и так хоть косой коси.
Эта ползучая трава, кстати, растёт на кислых почвах с большим содержанием фосфора.
Вот глядя на него было сразу ясно, что растёт он в кислой среде.
Стала думать, что же можно с ним сделать, как использовать в пищу.
Оказалось, что его можно мариновать, варить из него суп-пюре, и просто суп с ним, добавлять в качестве начинки в пироги, разумеется, есть в зелёном виде в салате.
Использование его пошло от французов. Эти-то в голодные годы придумывали всякую экзотическую пищу, типа улиток, лукового супа, и трюфелей 😁 Портулак оказался из той же оперы.
Пока я решила запихнуть немного портулака в морозилку, для супа-пюре.
Есть идея попробовать его замариновать. Думаю, что маринованый он будет похож по вкусу на морскую капусту.
Вот такие огородные затеи у меня есть 😁
А ещё у меня цикорий растёт.
И тоже косой косить можно.
Но до заготовки цикория я не дозрела😄 Может быть в будущем.
А Вы употребляете в пищу какую-нибудь экзотику?
Делитесь в комментариях😉