Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Во второй части The Independent представлен односолодовый виски начиная с 12 лет. Они в принципе достаточно известны и постоянно мелькают в различных международных рейтингах и само-собой имеют множество золотых медалей. Цены представлены под фото, и они соответствуют качеству напитков. Впрочем, цены растут везде и в Шотландии тоже. Там народ спросил у компании Diageo с чем связано такое резкое повышение цен на, что получили ответ: «Мы не комментируем конфиденциальные детали наших коммерческих условий с нашими клиентами».
Old Pulteney 12 years old (40%). Лучший 12-летний виски
Этот односолодовый скотч лучше всего подойдет для знакомства с шотландским виски. Он был выдержан только в высушенных на морском воздухе бочках из-под бурбона все 12 лет. Винокурня находится на берегу моря. Здесь до сих пор используют 2 перегонных куба старого образца. Одним из аспектов, которым она гордится, это высокое влияние соленого морского воздуха. Хотя это может показаться не таким уж важным аспектом, но морской воздух, кажется, добавляет что-то неуловимое, но существенное к аромату и вкусу. Очень популярный виски с нотками трав, тропических фруктов, свежего имбиря и оттенков морской соли в аромате и ноты банана, меда и сладких цитрусовых вместе со слабым запахом рассола. Золотой медалист на World Whiskey Awards и многолетний фаворит во многих рейтингах.
Talisker 18 years old (45,8%). Лучший 18-летний виски
Этот 18-летний односолодовый классический виски от Talisker с острова Скай, который выдерживается в бочках из-под бурбона и из-под хереса в течение 18 лет. Виски также известен своими «морскими» характеристиками, что легко улавливается по некоторыми солоноватыми штрихами в его дымных нотах.
Кроме того, в нем есть много нот фруктов, от нот апельсина до насыщенных тонов ягод, сладость, похожая на ириску, некоторые дубовые специи, которые приносят остроту и множество дополнительных нот, связанные обычно с торфяным виски, включающие в себя дым, йод и древесный уголь. Это исключительный напиток, с насыщенным вкусом, но сохраняющий мягкость и легкость в каждом глотке – неудивительно, что он так популярен среди любителей виски.
Balvenie 25 years old (48%). Лучший 25-летний виски
Недавно был целый шквал очень старых виски, которые больше расчитаны на поклонников виски у которых есть деньги. Ранее в этом году The Singleton of Dufftown выпустил виски 39-летней выдержки по цене около 2 800 $, Glensglassaugh 50-летней выдержки за 6 700$, а Glen Grant разлил по бутылкам виски 60-летней выдержки за более чем за 24 000$. Этот 25-летний виски, выдержанный в бочках из европейского и американского дуба, из популярной винокурни Balvenie Distillery моложе перечисленных, но отвечает всем требованиям шикарного скотча.
У него богатый, фруктовый и сладкий вкус, наслоенный многочисленными ароматами всех тех лет, проведенные в разных дубовых бочках. Ноты ягод смешиваются с тонами яблочной ириски, а имбирное тепло делает его более мягким и осмысленным. Превосходный односолодовый виски, который мы вряд ли когда-то попробуем.
GlenAllachie 12 years old (46%). Лучший в целом
Винокурни Шотландии, особенно из Спейсайд, хорошо известны своей любовью к хересным бочкам. В последние годы GlenAllachie получает множество наград за свои хересные виски. Недавно было создано три специальных виски, которые прошли финишную выдержку в бочках из-под хереса Педро Хименес, Мадейра и Рубинового портвейна. Этот односолодовый скотч был выдержан в сочетании бочек из нового дуба, из-под хереса Педро Хименес и Олоросо.
Сладкие фруктовые ароматы хереса с чувствуются с первого вдоха. Во вкусе есть ноты сладкого изюма, ириски и меда, которые приятно смешиваются с нотами молочного шоколада и кофе. Это отличное знакомство не только с виски из Спейсайда, но и с шотландскими односолодовыми виски в целом.