Творожный пирог с малиновым конфитюром

Привет! Рада приветствовать вас на канале "РЕАКТивная_Девушка"! Желаю приятного чтения! Обязательно прочти до конца, все фото очень красивые и вкусные 😋

Полный список ингредиентов будет указан в конце статьи

Просеяла муку (210 гр ) в миску и добавила к ней соль(0,5 ч л ), сахар (1 ст л) и разрыхлитель (1 ч л )

Охлажденное сливочное масло (100 гр ) нарезала мелким кубиком, затем перетерла с мукой

В получившийся "песок" добавляю сметану (100 гр )

Собираю тесто и убираю отдыхать в холодильник на 30 минут, этого времени мне как раз хватит для приготовления творожной начинки и конфитюра

Приглашаю вас на свой YouTube канал

Для начинки сложила в чаше измельчителя: творог (300 гр ), яйцо (1 шт ) , сахар (80 гр ), ванильный сахар (1 ст л ), крахмал (1 ст л )

И пару минут на средней скорости перебила эту массу измельчителем

Готовую начинку пока оставлю в сторону и начну готовить конфитюр.

Я взяла замороженную малину (200 гр) выложила в сковородку на среднем огне, даю ей немного растаять

После добавлю сахар (70 гр ) и буду помешивать пару минут до его полного растворения

Напоминаю, что рецепты можно прочитать в одном месте по хэштегу #рецепты от реактивной девушки

Далее в воде (30-40 мл ) развожу крахмал (1 ст л ) и выливаю в сковороду с ягодами.

После держу на огне, постоянно помешивая до загущения.

Противень беру размером примерно 30 на 20, можно форму меньше, можно круглую, овальную, квадратную🤗

Для луче устелить бумагой для выпечки, но я сегодня решила ее не использовать и просто обмазала сливочным маслом.

Отдохнувшее тесто выкладываю на форму и руками распределяю ровным слоем. Тесто по всей площади протыкаю вилкой, чтобы оно хорошо пропеклось.

Далее укладываю творожную начинкуб аккуратно распределяю лопаткой.

И в конце выкладываю малиновый конфитюр и шпажкой делаю красивые рисунки.

Пирог выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 30-35 минут.

Пирог вышел очень вкусным и красивым, в меру сладким, с легкой кислинкой. Он подойдет как для семейного чаепития, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:

Основа:

1. Мука - 210 г
2. Сахар - 1 ст.л.
3. Разрыхлитель - 1 ч.л.
4. Соль - 0,5 ч.л.
5. Сливочное масло - 100 г
6. Сметана 20% - 100 г

Начинка:

1. Творог - 300 г
2. Сметана - 80 г
3. Яйцо - 1 шт
4. Сахар - 80 г
5. Ванильный сахар - 1 ст.л.
6. Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Конфитюр:

1. Ягоды - 200 г
2. Сахар - 70 г
3. Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
4. Вода - 30-40 мл

❤️Прошу, поддержите канал лайком и подпиской❤️

#рецептвыпечки #выпечкакчаю #рецепты от реактивной девушки

#выпечка с малиной #выпечкастворогом #песочноетесто