Топ-5 ПП рецептов от нутрициолога

ПП меню – вкусный способ без изнурительных диет держать себя в форме.

Делюсь с вами рецептом своих любимых ПП блюд:

1. Теплый боул с апельсиново-кунжутной заправкой

Ингредиенты:

• Киноа
• Батат
• Авокадо
• Зелень, кейл
• Семена любые

Coyc:

• Кунжутный урбеч/тахини
• Оливковое масло 1 ст ложка
• Сок апельсина 50 мл

Способ приготовления:

1. Батат очистить, порезать и запечь 15 минут при 180C
2. Киноа отварить по инструкции
3. Все ингредиенты для соуса перемешайте
4. Зелень и авокадо порезать
5. Добавить семена

Готово!

2. Капуста с кокосовым соусом

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 1 шт
• Масло ГХИ-1 ст. ложка
• Перец чёрный молотый
• 1 средний кочан капусты вымыть и разрезать на 8-10 частей

Смазать куски капусты с обеих сторон тонким растопленным маслом и посыпать чёрным молотым перцем. Выложить на противень.

Запекать при 200°С 10 минут, а затем перевернуть на вторую сторону и запекать ещё 6-10 минут до слегка золотистого цвета.

Coyc:

• Кокосовое молоко - 300 мл
• Крахмал Тапиоки - 1 ст ложка
• Чеснок - зубчик
• Куркума - 1 ч ложка Имбирь молотой
• Паприка

Способ приготовление:

Нагрейте сотейник на среднем огне и добавьте 1 ч.л. масла ГХИ

Добавьте чеснок, куркуму, имбирь и паприку, обжарьте 3 минуты

Затем влейте кокосовое молоко и добавьте крахмал тапиоки для густоты

Прогрейте на среднем огне 5 минут

Готово!

3. Рецепт питательного вега-завтрака/обеда/ужина.

Ингредиенты

• киноа - 90-100 гр;
• цветная капуста - 200 гр;
• брокколи - 200 гр;
• батат-1/2
• шпинат - 30 гр;
• авокадо - 1/4.

Соус:

• кунжутный урбеч /тахини - 2 ст.л;
• лимонный сок - 1 ст.л.

Разбавляем водой и доводим до нужной консистенции.

Приготовление:

1. Отвариваем киноа по инструкции.
2. Запекаем батат при 180С 30-40 минут (заранее можно порезать на кусочки, тогда процесс запекания ускорится).
3. Запекаем цветную капусту при 180С 15-20 минут.
4. Готовим броколли на пару или бланшируем в кипящей воде.
5. Смешиваем ингредиенты для соуса.
6. В миску выкладываем все готовые продукты, очерёдность по желанию, в конце добавляем авокадо и заправляем соусом. В конце можно украсить B любыми семенами по вашему вкусу.

Готово!

4. Галета с лисичками (веган)

Начинка:

• Лисички - 0,8 кг
• Кокосовое молоко/сливки - 2-3 ст ложки
• Лук - 1 головка
• Сладкий перец - 1 шт
• Помидоры - 1 средний
• Зелень, специи, соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварить лисички.
2. Нарезать овощи, обжарить лук и перец до мягкости, добавить помидоры и
3. потушить еще минуты 3-5.
4. Добавить к овощам лисички и 3 ст. ложки кокосовых сливок, тушить 5 минут.

Тесто:

• Псиллиум - 1 ст ложка
• Вода теплая - 250 мл
• Рисовая мука - 5 ст ложек
• Мука из зеленых бананов - 5 ст ложек
• Кокосовое масло

Способ приготовления:

1. Залить псиллиум теплой водой оставить на 5 минут
2. Добавить муку, постоянная помешивая + кокосовое масло
3. Замесить. Тесто должно стать тугим.
4. Раскатать и выложить начинку. Добавить зелень и завернуть бортики. Выпекать при 190-2000 около 20-30 минут.

Готово!

5. Шпинатный рулет с рыбой

Ингредиенты:

• 100 гр. шпината
• 3 яйца
• 50 г муки рисовой
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 200 г творожного козьего сыра
• 120 г лосось с/с
• Укроп

Способ приготовления:

1. Шпинат промыть и хорошо просушить.
2. Белки отделить от желтков.
3. К шпинату добавить желтки и соль, добавить желтки и соль, пробить блендером до однородности.
4. К белкам шпинатную смесь смешать с мукой и аккуратно ввести взбитые белки, добавить щепотку соли и взбить миксером до устойчивых пиков.
5. Перемешать лопаткой, снизу вверх. Выложить тесто на пергамент.

Готово!

Приятного аппетита!

Буду рада вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на мой канал @alenapyhtareva, тут вы найдете множество ПП идей и полезных рекомендаций от нутрициолога!

#ппрецепты #диета #похудение #нутрициолог #полезные рецепты #пп рецепты с фото