Это летнее блюдо покорит вас своей простотой и в то же время некой изысканностью, ведь в рис добавлены орехи, а кабачки сдобрены копченой паприкой. Поверьте, это очень вкусно!
Ингредиенты
- 120 г сырого риса
- 1 небольшой кабачок
- 1-2 помидора
- 0,5 чайной ложки копченой паприки
- 0, 5 чайной хмели сунели
- 2 зубчика чеснока
- 40 г очищенных грецких орехов
- немного сыра ( по желанию )
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления
Рис отварить ( я специально варила клейкий рис ).
Остывший рис смешать с рублеными орехами.
Добавить столовую ложку растительного масла, измельченный чеснок и хмели-сунели.
Посолить и поперчить по вкусу и перемешать.
Кабачки нарезать кружочками толщиной не более 5 мм ( в моем кабачке была жесткая серединка, я ее удалила ).
Посолить и, когда они станут влажными, добавить паприку.
Помидоры нарезать аналогично.
Выложить рис в форму и разровнять.
Кабачки и помидоры разложить поверх риса.
Сбрызнуть растительным маслом и поставить запекать под верхний тэн ( 200 ) на 20 минут.
Посыпать натертым сыром и вернуть в духовку ещё на 5 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!