В одном из предыдущих постов я рассказывала, что употребление сахара опасно тем, что избыток глюкозы запускает процесс разрушения белков. Примерно на 20% организм человека состоит из белков, и если глюкоза нарушает функции белка, то это чревато не только преждевременным старением, но и серьёзными дисфункциями организма.
Но это ещё не всё. Посмотрите, к каким ещё последствиям ведёт употребление сахара.
- Сахар и сладости нагружают и истощают поджелудочную железу. Когда в организм поступают сахара, поджелудочная железа реагирует выработкой инсулина. Гормон инсулин отвечает за доставку глюкозы из крови в клетки тканей и органов, а также стимулирует производство специальных транспортеров, которые переносят глюкозу из крови внутрь клетки. Если чувствительность рецепторов в тканях по отношению к инсулину снижается, поджелудочная железа начинает синтезировать повышенное количество инсулина. В какой-то момент механизм ломается, запас прочности поджелудочной железы истощается, а уровень сахара в крови начинает расти неконтролируемо. Суть этой проблемы заключается в том, что глюкоза не может попасть в клетки, они голодают и не могут выполнять свои функции. Последствия высокого уровня сахара в крови – нарушение обмена веществ, атеросклероз сосудов, что увеличивает риски инсульта и инфаркта.
- Сахара относятся к быстрым или лёгким углеводам. Молекула сахара – сахароза, быстро распадается и всасывается в организме, транспортируется в ткани и органы и используется в качестве энергии. Звучит неплохо. Проблема в том, неиспользованная глюкоза превращается в жировую ткань, которая накапливается в тканях внутренних органов. Такие истории заканчиваются печально: развитием метаболического синдрома, ожирением, сахарным диабетом 2 типа, сердечно-сосудистыми патологиями.
- Сахарная зависимость – одна из самых сильных. Сахар вызывает выброс большого количества дофамина, гормона удовольствия. Поэтому человек так легко становится зависимым от сахара. Употребление сахара ассоциировано с перееданием, тягой за следующей порцией, опиоидным эффектами и абстинентным синдромом (расстройство психики при прекращении приёма вещества).
- Организм тратит огромное количество ресурсов на усвоение сахаров. Кроме быстрой энергии организм от сахаров не получает никакой пользы, при этом тратит ресурсы, которые могли бы пойти на решение более важных задач. Более того, после получения быстрой энергии голод наступает очень быстро. Уже примерно через час уровень глюкозы в крови падает и снова хочется чего-то съесть.
- Рост патогенной флоры. Многочисленное население кишечника человека делится на 2 большие группы: бактерии-симбионты, это наши друзья и помощники, и условно патогенная флора (бактерии и грибы). При определённых благоприятных условиях патогенная флора быстро размножается и захватывает территории, подавляя симбионтов. Любимая еда патогенов – сахар и дрожжи.
Что же делать? Пробуйте сокращать количество сахара постепенно: сначала откажитесь от готовых сладостей, напитков с сиропами, чая и кофе с сахаром. Когда тяга начнёт ослабевать, можно рассмотреть вариант замены сахара на натуральные сахарозаменители с дальнейшим отказом и от них.
Совсем отказываться от сладкого вкуса не обязательно. Можно найти натуральный сладкий вкус во фруктах, ягодах и специях.
© Евгения Аксёнова,
Коуч, наставник по оздоровлению и модификации образа жизни.
Мой канал в Телеграм
Почта: happy.and.healthy@yandex.ru
Внимание! Все статьи носят информационный характер. Перед принятием решения о смене питания и образа жизни обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом или коучем по здоровью.