Хозяйство Mirabeau расположено в Провансе, на юге Франции. Основанно было в 2010 году Стивеном и Джини Кронк, которые приехали в Прованс из Лондона, сразу наметившие особенностью винодельни, которая их отличает, специализируясь на розовых винах, нескольких наименований, в том числе имеются и игристые вина. Культивируются основные для этих вин сорта: Сира, Гренаш, Сенсо и Коломбар.
Пробуем Mirabeau Cotes de Provence Pure Rose 2020 года.
Очередное розе от хозяйства, чей специалитет розовые вина. Это «второе» вино, но по сути, мало чем уступающее «первому», разница по большому счёту только в стилистике и сортовом составе. Ассамбляж: Гренаш – 70%, Сира – 20% и Сенсо – 10% с участков в окрестностях городка Экс-ан-Прованс. Короткая мацерация и ферментация в стали. Урожайность - 50-55гл/га. Ночной сбор винограда.
Цвет – бледно-розовый с пурпурным отливом на свету. Чистый, переливающийся.
Букет более «попсовый» по сравнению с «Этуаль», тут боле красных ягод, леденцов. Спелая вишня, клубника в сливках, земляника, немного грейпфрута и померанцев. Фоном оттенки розы, фиалки, ароматических трав, но очень отдалённо.
Во вкусе мягкая текстура с лёгким телом и уровнем алкоголя около 12,5%. Танина почти нет. Кислотность - умеренная, сдержанная, средняя. Структура – слабовата, но не критично. Стиль подразумевает лёгкость восприятия, гастрономическую универсальность и нежность.
Финиш хорошо держит ягодный привкус, но обрывается. Остаточная кислинка тонизирует рецепторы, пробуждая аппетит.
Чуть более откровенное вино, открытое, «попсовое», хорошо подходящее для летних вечеров или пляжа. Чуть больше ягод в леденцах и сливках. Потенциал минимальный, поскольку такие вина должны выпиваться быстро, в первые три года. Сейчас полностью готово. Подавать хорошо охлаждённым (6-8°С) к блюдам азиатской кухни, морепродуктам на гриле, севиче из морского окуня и на аперитив. Рекомендуются свежие морепродукты: устрицы и креветки.
Wine Enthusiast – 90 баллов. Falstaff – 92 балла. Vinum Wine Magazine – 17/20 баллов.