Морская свинка Чактадо, типичное блюдо гастрономии Перу. Это блюдо инков, которое около 200 лет назад считалось одним из самых питательных и полезных в Перу. Это очень легко приготовить. Для его выполнения не требуется превосходной кулинарной техники или самой современной посуды и экстравагантных ингредиентов, так как одной из особенностей его приготовления является простота компонентов и скромность приготовления. Морскими свинками часто питалось населения Андского региона с древних времен (на основе свидетельств более 3500 лет назад),