Итак это первый рецепт, которым я хочу с вами поделиться. Готовится он очень просто, но на вкус получается просто бомба!
Несмотря на то, что многие ингредиенты из списка уже находятся в приправе для курицы, их дополнительное присутствие делает блюдо только вкуснее.
Приступим, нам понадобится:
- - Бёдра куриные на кости – 1 пачка ( в принципе можно использовать любую часть курицы, которая вам нравится).
- - Пиво ~ 150г.
- - Майонез – 2 ст. л.
- - Горчица – 1 ст. л.
- - Приправа для курицы (ваша любимая) – 2 ч.л. с горкой.
- - Хмели-сунели -1 ч.л. без горки.
- - Паприка – 1 ч.л. с горкой.
- - Чеснок гранулированный – 1 ч.л. без горки.
- - Имбирь молотый – 1 ч.л. без горки.
- - Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
- - Соль – 0,5 ч.л. (по желанию).
- - Фольга алюминиевая.
Рецепт приготовления:
1 Шаг.
Подготавливаем курицу – промываем и убираем все неказистые места, если бедра слишком крупные, то можно их разделить пополам секатором, как это сделал я; отмеряем нужное количество ингредиентов:
2 Шаг.
Смешиваем специи, майонез, горчицу и курицу в одной таре, пиво примет участие немного позже:
Замаринованную курицу накрываем тарелкой под небольшим усилием, чтобы мясо качественнее пропиталось вкусами. Оставляем в холодильнике минимум на 30 минут.
3 Шаг.
Пока наша курочка кайфует в холодильнике в эту 40-ка градусную жару, я рекомендую вам позаботиться о гарнире, чтобы не терять времени зря – вы можете сделать летний салатик или как я – почистить картошку и сделать пюре (если попросите, выложу рецепт своего пюре, оно получается сливочным и очень нежным).
4 Шаг.
По истечении необходимого времени, достаем наши бедра из холодильника (куриные естественно). Перекладываем курицу в посуду нужного размера, чтобы кусочки располагались плотненько друг к дружке. Предварительно тару можно немного смазать сливочным маслом, но это необязательно:
5 Шаг.
Самый ответственный момент, в игру вступает ПИВО! Без которого этот рецепт не был бы таковым. Добавляем это жидкое золото тоненькой струйкой с разных мест тары, чтобы оно распределилось равномерно между кусочками. Пиво должно покрывать курицу примерно на половину или чуть выше, поэтому точных граммовок этого ингредиента дать не могу, смотрите по ситуации, у меня ушло примерно 150 грамм. То что осталось уходит в повара, чтобы ожидание готового блюда текло веселее.
6 Шаг.
Запечатываем посудину с будущим блюдом в несколько слоев фольги, создавая довольно герметичную конструкцию, но вообще самым оптимальным вариантов будет сковорода со съемной ручкой, которую можно поставить в духовку и обойтись без фольги – просто накрыть крышкой. Убираем эту конструкцию на 35 минут в заранее разогретую до 250 градусов духовку, но опять же смотрите по ситуации, нужно чтобы курица все это время тушилась в пиве, чтобы пенное кипело, только тогда курочка станет особенно нежной, если необходимо можете понизить температуру или наоборот, я же не знаю какая у вас духовка).
7 Шаг.
По истечении этого долго тянущегося времени, достаем куру из духовки и освобождаем от фольги, пока что она будет выглядеть не очень красиво, но позже вы измените свое мнение. Как только избавили курицу от алюминиевой шубы – убирайте её обратно в духовку на 10-15 минут, температура 200 градусов (смотрим по ситуации), режим конвекции; Эта процедура нужна, чтобы задать корочку и избавиться от лишней влаги, нужно довести пиво до состояния подливки. Как только вы добились всех нужных критериев, достаем этих красавчиков из духовки и подаем на стол вместе со своим любимым гарниром.
8 Шаг.
Bon appétit!
Обязательно кушайте вместе с этой подливкой, она обладает насыщенным пивным вкусом и никого не оставит равнодушным!
Благодарю за внимание! За подписку избавил от коронавирусной нечисти (на врача все-таки учусь).
Всех благ!)