Лето уже далеко перевалило за половину, а сколько ещё надо сделать заготовок. Вот поспели помидоры, значит сегодня именно ими и займёмся. Я перебрала все свои рецепты заготовок помидор на зиму и остановилась на трёх, которые больше всего любят у меня в семье. Сегодня хочу предложить вам самый любимый рецепт заготовки помидор моего мужа. Рецепт маринованных помидор с желто- зелёным виноградом. Если возразите мне, что это такое, помидоры и виноград? Ответ один, попробуете этот рецепт, от других откажитесь.
Помидоры использую только маленькие, большие, порезанные не пойдут.
Самый первый момент, приготовим банки. Банки тщательно мою и стерилизую.
У меня свой метод стерилизации. Чистые банки заливаю на 1/4 крутым кипятком и накрываю крышкой на 15-20 минут.
Затем тщательно промываем помидоры и виноград.
Готовим специи, принципиальности здесь никакой нет, что любите. Я использую обязательно укроп, но лучше сухой, лавровый лист, сладкий и горький перец, душистый горошек, чеснок, петрушка.
Раскладываем на дно банки специи.
После раскладываем помидоры вперемешку с виноградом. Виноград от кисточки не отделяю. Использую только зелёный виноград. Синий мне не нравится, маринад становится тёмным.
Сверху обязательно заканчиваю петрушкой. Но это не принципиально .
Заливаем банки крутым кипятком на 15 минут.
После чего сливаем в кастрюлю и готовим сироп. На 1 литр воды-2 ст л сахара и 1 ст л соли. Укроп и душистый горошек по желанию. В маринад укроп кладу сухой в семенах.
Заливаем банки кипящим сиропом и закрываем крышкой.
Переворачиваем банки верх дном, укутываем до полного остывания банок.
Пробуйте, это действительно вкусно, без преувеличения.
Отличных вам заготовок!
Если вам понравился рецепт ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.
#помидоры #помидоры на зиму #помидорыназимурецепты #маринованныепомидоры #помидоры с виноградом маринованные #заготовки на зиму
