Сегодня, как можно догадаться по заголовку, мы будем пробовать пиво в стиле West Coast IPA, сваренное сергиевопосадской пивоварней Rewort Brewery.
Давненько я не пивал пенного в этом стиле. А уж с хмелем Талус вообще никогда, насколько я помню. Только мутняки. Интересно будет попробовать, что получилось.
Первая партия этого пива появилась на свет 4 апреля сего года. У меня на банке проштампована такая же дата. А дегустация была 5 августа. Т.е. пиву исполнилось четыре месяца при сроке хранения в год (в холодильнике). Будем надеяться, что его хранили как положено. Это, конечно, не мутняк, но тоже вполне может испортиться.
Дадим слово пивоварам и будем пробовать:
Несмотря на то, что в этом году, в юном месяце апреле в старом парке снег не то что бы не тает, а напротив, его навалило по самые коленки, весна все равно остается весной
Временем возрождения, временем обновления, вдохновения и расцвета. Временем чистоты и свежести
А что может гармонировать со свежестью лучше, чем ноты грейпфрута и розовых лепестков, которые дарит нам хмель Talus и которыми под завязку набит наш новый west coast IPA "Life Re:Birthing"? Правильно, ничего! Ну разве что добавить немножко тропических фруктов и ягод, но за это уже отвечает хмель Mosaic. Такой вот получился весенний, возрождающий к жизни, микс вкусов, ароматов и приятной горечи. После него хоть на крылатые качели, хоть во все тяжкие — все по силе, все по плечу!
ТТХ:
- Алкоголь - 6.3%
- Плотность - 16.3%
- Горечь - 36
- Хмель - Talus, Mosaic
Пиво мутноватое, полупрозрачное. Со дна банки в бокал выпал осадок. Пены практически нет.
Пахнет цитрусами, сосной, слегка тропиками и, действительно, чем-то похожим на розу. Во вкусе чуть сладковатые тропические фрукты, нотки черной смородины, чуток грейпфрутовой цедры и заметная смолянистая горечь, слегка усиливающаяся в послевкусии. Алкоголь не ощущается. Пьется отлично.
Вполне неплохой AIPA. Оба хмеля раскрыты неплохо и, что самое главное, они живы спустя 4 месяца после розлива. Так что порекомендовать этот пивас можно, но, сами понимаете, только из свежей партии. Если, конечно, этот сорт продолжат варить.
Брал за 220.50 рублей.
Продегустированное пиво от Rewort Brewery:
RE2PROJECT (Quarantine Edition)
#алкоголь #пиво #крафтовое пиво #напитки #дегустации #обзоры #rewort brewery
