Здравствуйте! Я Амина Пирманова (доктор Амина), врач дерматолог, косметолог, трихолог.
Антиоксиданты- это вещества, которые помогают нам в борьбе с окислительным (оксидативным) стрессом.
Окислительный (или оксидативный) стресс -это процесс повреждения клеток в результате неконтролируемого повреждения белков, липидов и нуклеиновых кислот.
Если рассматривать эту ситуацию применительно к дерматологии, можно говорить о том, что окислительный стресс приводит к повреждению структур кожи, в результате чего кожа становится более тусклой, морщинистой, утрачивает тургор, эластичность и здоровый оттенок.
Как правило, клетки сами защищают себя антиоксидантами, которые есть в них самих или во внеклеточном пространстве, которое их окружает.
Какие же антиоксиданты в норме содержатся в клетке и вокруг неё?
Это антиоксидантные ферменты, жирорастворимые антиоксиданты и витамин С.
Когда внутренние запасы антиоксидантов истощаются, клетки не могут справиться с окислительным стрессом. А это, в свою очередь, приводит к повреждению клетки.
Довольно трудно угадать, каких конкретно ферментов или витаминов не хватает коже для нормальной работы всех антиоксидантных систем.
Гораздо проще и логичнее применять то, что может подстегнуть организм к самостоятельной борьбе с окислительным стрессом.
Т.е. мы не стремимся перекормить кожу всем подряд. Мы лишь помогаем ей сделать всё самостоятельно.
Как эта помощь может быть реализована? С помощью целого ряда веществ, и мы рассмотрим два вещества, которые крайне важны в борьбе с окислительным стрессом.
Селен и цинк. Это активаторы некоторых антиоксидантных ферментов, поэтому допускать их дефицита в организме ни в коем случае нельзя.
ЦИНК.
Кожа содержит около 6% общего количества цинка в организме. Поскольку движение цинка по различным тканям ограничено, а хранилища нет, непрерывная внешняя подача цинка важна для метаболических потребностей, роста и восстановления тканей.
Суточная потребность в цинке зависит от возраста и состояния организма: для взрослого человека суточная норма потребления цинка составляет в среднем до 15мг в сутки. Потребности в цинке могут расти в разных ситуациях. При беременности, например, при лактации, при повышенной физической нагрузке.
Среди продуктов, которые мы употребляем в пищу, наибольшее содержание цинка в пересчете на 100г в устрицах (16—40 мг), тыквенных (10 мг) и подсолнечных (5,3 мг) семечках, кунжуте (7 мг), мясе (2-8мг), сыре (3—4 мг), овсяной крупе (4мг), бобовых (1-5 мг), какао-порошке (до 8мг).
При этом важно понимать, что из пищи всасывается далеко не 100% вещества. Например, из продуктов питания растительного происхождения всасывается …от 20 до 40% цинка. Этот факт обязательно должны учитывать люди, которые не употребляют в пищу продукты животного происхождения.
Дефицит цинка также может быть связан с повышением физиологических потребностей, с нарушением усвоения цинка или с его чрезмерными потерями. Такое происходит при заболеваниях кишечника, поджелудочной железы, почек, при отравлении, при употреблении алкоголя.
Поэтому нередко специалисты прибегают к назначению препаратов цинка или биологически активных добавок, которые содержат цинк.
В биологически активных добавках к пище цинк присутствует в формах пиколината цинка, глюконата цинка, сульфата цинка и ацетата цинка.
Не устану повторять, что перед применением любых препаратов или биологически активных добавок к пище рекомендуется проконсультироваться с врачом!
Некоторые исследования (например, S A Barrie et al 1987)
указывает на то, что пиколинат цинка имеет самую высокую биодоступность по сравнению с остальными формами.
Следует учитывать, что при длительном приеме цинка в высоких дозах может наблюдаться недостаточность меди, поскольку в кишечнике наблюдается конкуренция за всасывание между цинком и медью, а медь тоже имеет очень важное значение в поддержании здоровья и красоты …кожи в частности.
Всасывание цинка затрудняется присутствием фитатов, кальция, фосфатов.
В основном цинк всасывается из верхнего отдела тощей и нижнего отдела двенадцатиперстной кишки, поэтому особое внимание при дефиците цинка нужно обратить на заболевания двенадцатиперстной кишки.
СЕЛЕН.
Суточная потребность в селене составляет 55 мкг для взрослых женщин и 75 мкг/сутки для взрослых мужчин.
Основные пищевые источники селена: бразильские орехи ( 1530мкг), а также рыба и морепродукты (20-90 мкг) в пересчёте на 100г продукта.
Селен существует в двух формах: неорганической (селенат и селенит) и органической (селенометионин и селеноцистеин). Обе формы (органическая и неорганическая) могут быть диетическими источниками селена.
БОльшая часть селена находится в форме селенометионина в тканях животных и человека.
Именно биологически активные добавки в форме селенометионина обладают самой высокой биодоступностью. Организм человека усваивает более 90% селена из селенометионина и только 50% селена из селенита.
Селенометионин вполне может быть потенциальным средством профилактики и лечения фотостарения кожи.
С косметической целью селен лучше использовать в виде биологически активных добавок по назначению врача в случае выявленного дефицита.
Как и в случае с цинком, важно поддерживать адекватные уровни селена, поскольку как недостаток, так и избыток селена может привести к физиологической дисфункции или даже к заболеванию.
Если Вы хотите сохранить кожу молодой на долгие годы, подумайте о том, чтобы восполнить дефицит селена и цинка (если он у Вас, конечно же, есть)
Важная ремарка! Никакие добавки к пище не заменят полноценного разнообразного питания!
Не забудьте подписаться на мой Телеграм.
Обязательно подпишитесь на мой блог на Яндекс-Дзене!
Только здесь честная и научно обоснованная информация о лечении кожи и уходу за ней.
Надеюсь, этот материал был для Вас полезным, ставьте "нравится".
Остались вопросы? Задавайте в комментариях!
P.S. Я не рекламирую лекарственные препараты и косметические средства! Не занимайтесь самолечением! Перед применением обязательно проконсультируйтесь в врачом!