Эндокринолог рассказал, как избежать срывов при переходе на правильное питание

По статистике большинство людей, которые хотят сбросить вес, спустя время возвращают потерянные килограммы. Как избежать срывов при переходе на новый рацион, рассказал врач-эндокринолог "Инвитро-Приволжье", член Российской ассоциации эндокринологов Арсений Русанов.

"В большинстве случаев людям хочется достичь быстрого результата за короткий промежуток времени, однако быстрое похудение не является физиологичным. Часто срывы случаются из-за слишком резкого ограничения калорийности питания или нерационального режима питания, что характерно для некоторых диет. Такой подход может кратковременно снизить вес, но при этом организм испытывает сильнейший стресс, резко повышается аппетит, а в результате с трудом потерянные килограммы возвращаются с избытком", - говорит доктор Русанов.

Негативно влияют и абсолютные запреты на некоторые продукты.

"Обычно человек с нетерпением ждет, когда же период ограничений закончится, и в итоге не удерживается от соблазна съесть "запрещенный продукт", после чего принципы рационального питания перестают соблюдаться", - поясняет Арсений Русанов.

Еще одна частая ситуация, по его словам, - отсутствие эффекта от прилагаемых усилий, когда несмотря на соблюдение диеты вес не уходит. "В подобной ситуации необходимо выяснить в чем причина проблемы, оптимальный вариант - обратиться к эндокринологу, диетологу", - советует эксперт.

Доктор Русанов назвал пять главных правил, соблюдение которых поможет не сорваться в работе над возвращением стройности.

1) Худейте постепенно. Оптимальная динамика снижения веса - похудение на 5-10 % от исходной массы тела. А затем, достигнув целевого веса, рекомендуется в течение 6-12 месяцев поддерживать достигнутый результат, чтобы его закрепить. Такой вариант похудения является наиболее физиологичным.

2) Чтобы обеспечить постепенную потерю веса, нужно уменьшить калорийность питания на 500-600 кКал в сутки от дневной энергетической потребности. Рассчитать индивидуальную суточную калорийность питания можно вместе с доктором, также могут помочь мобильные приложения. Однако не следует уменьшать суточную калорийность питания слишком сильно: минимальная рекомендованная калорийность для женщин - 1200 кКал/сутки, для мужчин - 1500 кКал/сутки.

3) Соблюдайте режим питания. Последние исследования показали, что наиболее эффективно при снижении веса питаться 3-4 раза в день.

4) Откажитесь от концепции "разрешенных-запрещенных" продуктов. Попробуйте разделить продукты на 2 категории:

Первая группа - продукты, помогающие снижать вес: свежие овощи, цельнозерновые продукты, мясо домашней птицы, индейки, кролика, нежирная рыба, морепродукты, растительные белковые продукты (фасоль, чечевица), растительные масла, нежирные молочные продукты.

Старайтесь увеличить долю этих продуктов в своем рационе, ешьте их каждый день.

Вторая группа - продукты, не помогающие снижать вес: кондитерские изделия, сладкие напитки, сдобная выпечка, хлеб и макароны из муки высшего сорта, белый рис, красное мясо, бекон, колбасы, полуфабрикаты, субпродукты, майонез, сливочное масло, маргарин, кисломолочные продукты с высоким процентом жирности, продукты, содержащие транс-жиры, алкоголь.

Старайтесь ограничить потребление этих продуктов до нескольких раз в месяц. Уделяете внимание количеству порций и способу приготовления. Постарайтесь найти альтернативные рецепты, чтобы снизить калорийность блюда.

4) Воспринимайте изменения в рационе питания в позитивном ключе. Питайтесь разнообразно. Запоминайте лучшие сочетания продуктов, пробуйте новые рецепты.

5) Старайтесь сделать рациональное питание принципом повседневной жизни - это поможет сформировать стойкие правильные привычки в пищевом поведении.

6) Если возникают сложности или снизить вес не удается совсем - не расстраивайтесь, обратитесь к компетентному врачу.