Кальмары, фаршированные мидиями
Готовить просто и быстро. И выгодно. Получается в разы дешевле, чем в кафе и ресторане.
Охлажденные тушки кальмара запустить в кипящую, соленую воду и варить две - три минуты, не больше.
Быстро вынуть кальмары и погрузить в холодную воду. Очистить от пленки, она легко отходит. Отложить.
Мидии в масле, аккуратно вынуть в тарелку. Добавить мелко нарезанный острый перец, зеленый лук, вареное яйцо. Посолить и перемешать.
Подготовленной смесью нафаршировать тушки кальмаров, плотно.
В сковороде распустить сливочное масло, добавить крохотную веточку розмарина. Фаршированные кальмары запанировать в муке и обжарить со всех сторон, до зарумянивания, примерно три минуты.
#кальмарырецепт
#кальмарыфаршированные
#какприготовитькальмары
#вкусныекальмары
