Все чаще в интернете выкладывают как готовить это блюдо. Но смущало, что без кинзы, специй и пряностей, не погрузински как-то. Задалась целью приготовить это блюдо.
Для начала нашла рецепт в интернете, как значился классический. Вот и зелень и специи, им и воспользуемся.
Для начала разделываем курицу, и маринуем ее. Соль (я взяла адыгейскую соль) и черный перец. Оставляем минут на 30. На разогретую сковороду выкладываем куски, я сначала их обжарила на сильном огне, потом уменьшила и подержала под крышкой почти до готовности.
А пока курица готовится, приготовим соус для нее.
Обязательно зелень, кинза и петрушка. Чеснок пропущенный через пресс, соль у меня пряная, хмели и уцхо-сунели.
Добавляем жирные сливки и все хорошо перемешиваем. Я буду готовить в духовке, но можно этот соус влить в сковороду и тушить в нем курицу. Сделала соус в жарко прочной форме, выложила в соус курицу, накрыла крышкой и в духовку.
Поверьте аромат был непередаваемо вкусный.
Получилась вот такая красота и очень вкусно. Курица вобрала в себя все ароматы, а соус - его хочется есть ложкой.
Приятного аппетита.