1) Нагреваем и смазываем сковороду растительным масло:
2) Нарезаем помидоры Черри на равные доли ( можно также использовать крупные помидоры или томаты в собственном соку):
3) Мелко нарезаем чеснок ( или пропускаем через терку/чеснокодавку):
4) Обжариваем помидоры до смягчения:
4) Параллельно мелко нарезаем листья базилика ( можно оставить целыми):
5) Также на мелкой стороне терки натираем пармезан ( либо любой другой сыр по вкусу):
6) К смягченным помидорам добавляем чеснок и обжариваем 2-3 мин :
7) Досыпаем в эту смесь специи (по вкусу):
8) Когда кожура от помидоров отойдёт, добавляем воду и пробиваем блендером:
9) Затем вмешиваем пармезан до растворения и всыпаем базилик:
10) Варим макароны 2/3 времени указанного на упаковке, затем оставшееся время варим в этом соусе:
11) На сливочном масле обжариваем креветки до золотистой корочки:
12) Готовое блюдо подаём, посыпая пармезаном:
13) Приятного аппетита ❤️
Ингредиенты:
- Паста-спагетти - 300 г
- помидоры Черри - 200 г
- сыр (пармезан) -200 г
- Чеснок- 4 зубчика
- Базилик
- специи ( паприка, чёрный перец, соль)
- сливочное масло ( для обжарки)
- креветки