Ингредиенты: гр кефіру, яйце, ч.л.солі, ч.л.цукру, Сода не повна, гр борошна+/-, Начинка:творог 350-400гр, сіль, зелень
Способ приготовления:
Змішати всі мокрі інгідієнти+сода, цукор, сіль.Бажано щоб все було кімнатної температури.
Добавляємо борошно.Тісто має бути доволі круте.Залишити відпочити на 30хв.
Готуємо начинку: Творог+сіль+зелень. (Готувала з м'ясом теж дуже смачно.М'ясо з цибулею.Цибуля рублена.Спеції за смаком.)
Далі ділимо тісто на 8частин,робимо шарики.
Розкатуємо шарік тіста, кладемо начинку,доволі багато.Запаковуємо.Я брала просто края складувала до центру і все.А потім разом з начинкою знову розкатуємо.
Жаримо на сухій сковорідці до рум'яного.Кожен хачапурі зверху змастити вершковим маслом.По бажанню.Смачного.