Живу в Греции и рассказываю о том, что известно не каждому туристу. Подписывайтесь на мой канал, чтобы узнать много интересного о жизни в Греции и не только!
Лето в самом разгаре. Жара в Греции стоит невыносимая. И не стоит думать, что греки круглый год едят одно и то же. Летом всё иначе.
1. ОВОЩИ/ФРУКТЫ
Как и в нашей стране, летом греки стараются потреблять в своём рационе больше зелени. Сами понимаете, средиземноморский климат способствует тому, что можно снимать не один раз в сезон картофель и помидоры.
Кстати, томаты составляют основной рацион летнего питания греков. А как же известный во всём мире салат «Деревенский», основой которого являются помидоры!
Много едят греки кабачков. Я уже рассказывала на своём канале об известном в Греции блюде под названием бриа́м. Его основой являются кабачки.
И конечно же, почти каждая греческая домохозяйка летом готовит фаршированные овощи.
2. НЕТ ПОХЛЁБКАМ ИЗ БОБОВЫХ И ДРУГИМ СУПАМ!
Как я уже говорила, греки обожают чечевичную и фасолевые похлёбки. Я даже рассказала, как традиционно варят фасоль и чечевицу.
Но поскольку похлёбки способствуют согреванию организма, летом от них греки отказываются. Говорю за большинство жителей страны эллинов, потому что могут встречаться редкие греки, которые едят зимой супы.
И разумеется, мало кому из греков придёт в голову есть куриный суп под названием Авогле́моно, который считается зимним.
3. ДА ЗЕЛЁНОМУ ГОРОШКУ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ!
Зато летом греческие домохозяйки готовят похлёбки из свежей фасоли и зелёного горошка. Тоже рассказывала на своём канале, как правильно варят стручковую фасоль.
4. МНОГО ЗАПЕЧЁННОГО МЯСА
И конечно же, греки летом потребляют много запечённого мяса. Сами понимаете, в туристический сезон на каждому углу открыты таверны, рестораны, фастфуд и тяжело не соблазниться питой с гиросом или греческим шашлыком.
5. НЕТ ОБЕДУ!
Когда за окном стоит 40-градусная жара, кушать не хочется. Многие жители страны эллинов пропускают обед, и основная трапеза приходится на вечер, когда спадает жара. Особенно эту тенденцию я наблюдаю на острове Левкада, на котором живу 13 лет.
