Друзья, делюсь с вами рецептом маринованных огурчиков,по которому моя семья маринует уже несколько лет.
Получаются вкусные, а готовить очень просто.
Ингредиенты:
Огурцы-3 кг
Вода-2л
Сахар-1 стакан(200 гр)
Соль-3 столовые ложки
Уксус 9%- 250 гр.
Чеснок-5 зубчиков
Лавровый лист-5 листочков
Листья смородины,вишни, хрена, по желанию.
1.Огурцы тщательно вымыть, обрезать хвостики.
2.В чистые стерилизованные банки укладываем листочки смородины,хрена, вишни, Лавровый листик,чеснок.
3.В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль,сахар и Уксус.
Доводим до кипения.
4.В кипящей рассол выкладываем огурцы, на 5-7 мин, когда огурцы поменяют цвет нужно шумовкой вынимать. Периодически помешивая, чтобы прогревались равномерно. Не допускайте закипания рассола,когда в нем огурцы!
5.Достаем огурцы ( я подготавливаю для этого ещё 1 кастрюлю) и укладываем в банки как можно плотнее.
6.Заливаем кипящим рассолом. Заказываем крышками.
Примерно выход 4-5 л банок
Плотно укутываем, до полного остывания.Я оставляю на несколько дней, затем опускаю в подвал.
Получается очень вкусно, и не нужно заливать рассолом по 3 раза.
Готовьте с удовольствием 😊
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.