Очень понравился рецепт взятый из интернета. Действительно прелесть этой закуски в том, что её можно приготовить задолго до праздничного застолья!
Ингредиенты: шампиньонов, МАРИНАД: , воды, соли, сухой лимонной кислоты, лавровых листа, , душистого перца, ЗАЛИВКА:, растительного масла, яблочного уксуса, сахара, , чеснока, , паприки, острого перца, Укроп (можно и сухой)
Способ приготовления:
Готовим маринад смешивая все входящие в него ингредиенты. Доводим до кипения. Отправляем в него наши грибы. Грибы желательно брать мелкие, но а крупные можно конечно разрезать.
Доводим до кипения и варим 10 мин.
Приготовим заливку: мелко нарезаем укроп, острый перчик, чеснок пропускаем через пресс. Соединяем все ингредиенты входящие в заливку и перемешиваем.
Шумовкой вынимаем грибы в стеклянную посуду (банку). Отправляем заливку в горячие грибы. Заливаем маринад из кастрюли, так чтобы были покрыты грибы. Перемешиваем.
Даём остыть, накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.
Наши шампиньоны готовы, но чем дольше они постоят, тем ароматней будут)