#июль #вкусно #меню без сладостей - оно и не полноценное будто) Вот, как неисправимый сладкоежка, ваша покорная слуга прочтение кулинарных заметок начинает с десертов. Открывается, значит, журнальчик, а там - оно! Аж дыхание перехватывает. И - вот результат. Только, боюсь, не доживёт долго в закромах: уже подружки расхватали по баночке. Ну и отлично. Ибо сегодня, 23 июля, празднуется День женского счастья, дорогие мои. Чем не повод отметить сладеньким?!
Ингредиенты: вишни уже без косточек, тёмного шоколада, сахара, лимонного сока, коньяка, молотой корицы
Способ приготовления:
Подойти к приготовлению можно двумя путями: или измельчить ягоду в пюре, или, как у нас, слегка помять, чтобы частично - мякоть, частично - половинки ягод остались. Эту массу в кастрюле дополнить сахаром и лимонным соком, поставить на огонь.
Довести до кипения, варить 5 минут, помешивая, на малом огне, снять с огня. Удалить пену.
Шоколад натереть на мелкой тёрке, добавить к вишне. Туда же - коньяк и корицу. Очень тщательно перемешать, до однородности и поглощения всех добавок сиропом.
Снова вернуть на огонь, довести до кипения и сразу же снять. Не кипятить! Сразу разлить по баночкам и хранить в холодильнике. Если, конечно, не исчезнет сразу)