Клетчатка
Пищевые волокна или клетчатка - части еды, которые не перевариваются у нас, но их ферментируют и поедают наши бактерии, то есть микрофлора кишечника.
Норма в день 30гр = это минимум 400гр овощей и фруктов день + так же они есть в кашах, хлебе, орехах, семенах.
Что делают пищевые волокна?
☝️Замедляют переваривание углеводов. Фрукт, содержащий пищевые волокна, даёт более длительное насыщение, в отличие от фреша. Я
☝️Не стоит есть больше нормы 30гр. Они имеют влагу и жироудерживающую способность. Часть свяжется и выведется, но при этом выведется и много витаминов. Поэтому просто пищевые волокна из упаковки - не хорошо.
☝️Набухают в кишечнике, улучшается стул. Есть запор? Ешь больше пищевых волокон.
☝️Связывают тяжёлые металлы, частично могут вывести, снижают уровень холестерина, риски развития рака, связывают канцерогены от мяса в том числе. Поэтому к мясу отлично подойдут овощи, фрукты и каши. Питание должно быть разнообразными и помним, что на половину тарелки овощи и фрукты.
На 100гр продукта:
- грибы белые сушеные - 26,2,
- курага - 18 гр,
- яблоки сушеные - 14,9,
- крупа гречневая - 11,3,
- фисташки - 10,6,
- крупа овсяная - 8,
- авокадо - 6,7,
- киви 3,8,
- петрушка - 3,2,
- кукуруза сладкая - 2,7.
А сколько вы употребляете пищевых волокон?
#похудение #клетчатка #пищевыеволокна
