Ингредиенты: Огурцы, Морковь, Чеснок, Сахар , Соль , Уксус, Растительное масло, Приправа в для корейской моркови
Способ приготовления:
Нарезаем огурцы по своему желанию
Морковь трем на терке
Смешиваем морковь с огурцами
В отдельной миске смешиваем все приправы
К приправам добавляем уксус и масло. Хорошо размешиваем
После этого выливаем полученную смесь в огурцы и оставляем на 1,5-2 часа
Тем временем займемся банками и крышками. Моем их пищевой содой без моющих средств, и стерилизуем над паром, или в духовке, или на чайнике, как Вам удобнее. Крышки нужно вымыть и прокипятить в воде 5-10 минут
Салат раскладываем в стерильные банки.
Сверху заливаем банку выделившимся соком до самого верха. Из указанного количества продуктов получается чуть больше 2 литров салата огурцы по-корейски на зиму с морковью.
Ставим банки в большую кастрюлю, прикрываем крышками, заливаем водой по плечики банок и кипятим банки 0,5 л - 10 минут, 0,7 л - 15 минут, 1 л - 25 минут. Закатываем (закручиваем) крышки, укутываем банки в полотенце и оставляем до полного остывания. На хранение убираем в прохладное место.
