Сосиски в мягком пушистом тесте

Всем огромный привет! Сегодня хочу предложить очень простое приготовление сосисок в тесте. Тесто без яиц и молочных продуктов. Очень вкусные получаются сосиски в мягком и воздушном тесте. Рецепт очень простой. Замес теста не требует много времени. Продукты самые простые.

🗒Ингредиенты:

Мука - +/- 400 гр

Дрожжи сухие - 5 гр (свежие - 15 гр)

Вода - 250 мл

Сахар - 1 ст.л

Соль - 1 ч.л

Растительное масло - 40 гр

16 сосисок

1 желток + 1ст.л молока

🧑‍🍳Приготовление:

• В теплую воду добавляем дрожжи, сахар. Все перемешиваем до растворения дрожжей.
• Просеиваем муку (150 гр) в дрожжевую смесь. Перемешиваем и даем активироваться дрожжам (тесто покроется шапочкой).
• Когда заработали дрожжи, добавляем соль, растительное масло и слегка перемешиваем тесто.
• Просеиваем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Оно будет немного липнуть к рукам, но после вымешивания 5 мин. оно становится однородным. Немного на руку наливаем растительного масла, чтобы собрать тесто в комочек.
• Смазываем миску растительным маслом и помещаем тесто. Накрываем его и ставим в теплое место для подъема на 1 час.
• Выкладываем тесто на стол, немного обминаем. Оставляем на столе на 15 минут, накрыв миской.
• В сосисках обрезаем краешки.
• Тесто снова поднимется под миской. Разделяем его на 16 частей. Из каждой из них формируем жгутик, который накручиваем на сосиску.

• Выкладываем булочки на противень, застланный пергаментом. Оставляем закрытыми постоять 20 минут.
• Разбавляем желток с молоком и смазываем булочки.
• Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, приблизительно до 25-35 минут.
• После выпечки булочки можно сверху смазать сливочным маслом.

Тесто получается мягенькое, воздушное, очень вкусное. Сосиски просто чудесные! Очень вкусные получаются! Вы обязательно должны попробовать сделать это. Домашний вариант никогда не сравнится с покупным. Желаю вам удачного приготовления. Буду очень благодарна за ваши лайки и подписку.😉