В фильмах часто встречаются сцены, где «мужской клуб» беседует за столом, пригубив виски. Вы видели там закуску? Обычно нет! Его пьют чистым, ничем не закусывая? Это не совсем так. Читайте дальше и узнаете какой сыр купить для легких сортов и как есть грушу, запивая виски!
Закуску стоит выбирать исходя из крепости напитка, а он бывает нескольких видов.
Виски с мягким вкусом – 35-40%
К виски с мягким вкусом подойдут неплотные блюда. В качестве закуски можно использовать мягкие и полумягкие сыры. Идеально под виски использовать сыр с плесенью, а также такие сорта, как Рокфор и Чеддер. Они тоже станут отличной парой к виски. Кроме сыра подойдут и рыбные блюда, например, суши или рыбный суп.
Виски средней крепости – 40-45%
К этому виду относят виски с более сбалансированным запахом и вкусом. Он ощущается больше, чем у напитка с мягким вкусом, поэтому закуска должна быть более плотная. К столу можно подавать запеченную дичь, например, утку под брусничным соусом, а также паштет из утиной печени.
Можно закусывать такой виски сыром, но уже более твердых сортов, которые не имеют выраженного запаха. Подойдут и различные копчености в виде рыбы или птиц.
Крепкий виски – свыше 45%
Обладает ярко выраженным запахом, ощущаются фруктовые нотки. К такому виду подойдут:
- Плотные блюда: жареный стейк или мясо с овощами.
- Пользуется популярностью закуска в виде горького шоколада, которая дополняет вкус напитка.
- Пироги. В качестве начинки можно использовать мясо или фрукты.
- Достаточно жирным и подходящим блюдом может оказаться мясной рулет, который можно дополнить любимым соусом.
Традиционное шотландское блюдо, например, хаггис из бараньих потрохов, идеально подойдет под эстетику этого напитка. Жареное мясо свинины или баранины, рыба горячего копчения, жареные овощи – все это можно использовать для закуски, если вы пьёте крепкий скотч.
Существует множество других видов виски и в качестве закуски необязательно ограничиваться мясными блюдами или сыром. Можно экспериментировать с фруктами (яблоки или груши), но важно не использовать цитрусовые, так как они обладают сильным запахом.
Для ароматных сортов виски подойдут сухофрукты или орехи, сладкие закуски: мороженое с фруктами, шоколадный десерт или имбирные пряники.
А с чем вы пьете виски? Подписывайтесь на наш канал :)
#виски #закускаквиски #дегустациявиски #счемпитьвиски
