Доэкспериментировалась :))))
Очень люблю яичницу с жареным бананом, но и это блюдо на завтрак со временем надоело и захотелось чего-то новенького. Но обязательно на банане - ибо очень люблю готовить банан, но при этом совсем не люблю есть его свежим. Только обработанный вкус банана мне очень нравится!
Оставлю ссылку на ТОП-5 моих завтраков, там и яичница с жареным бананом есть :)
Итак, моя вкусная и аппетитная бананопышка на завтрак. Рецепт сложился сам собой, когда я очередным летним утром варила себе кофе и думала, что-бы такого съесть утром.
Взгляд упал на вазочку с мёдом, и, наверное, это и решило исход будущего завтрака - захотелось этот самый мёд на что-то вкусное намазать. Оладьи и блины отпадали в полуфинале - готовила совсем недавно, а вот банан на столе навевал смутные представления о возможностях его приготовления. В общем, лежал себе банан на столе и никого не трогал...
Один банан размять в пюре, добавить одно яйцо, примерно грамм 30 сливочного масла, 50 грамм молока (оставалось в холодильнике, но в следующий раз готовила без молока и получилось не хуже), несколько ложек любой муки (один раз была пшеничная, второй рисовая) и половину чайной ложки разрыхлителя. Тесто по консистенции должно получиться как средней густоты сметана.
Количество молока или муки будет зависеть от размера банана, может захочется испечь две пышки - тогда просто ориентируемся на консистенцию и добавляем ингредиенты.
Потом всю получившуюся массу - на разогретую смазанную растительным маслом сковороду. Я жарила на блинной сковороде - вполне удобно и легко потом переворачивать. Вот так получилось:
Если теста будет из расчета на два банана - нужно будет испечь две пышки. Одной пышки вполне достаточно для плотного завтрака на одного человека. Также подойдет как десерт на двоих после любого другого блюда на завтрак. Я же теперь часто буду готовить бананопышку - очень понравилось с мёдом!
Осталось только пожелать приятного аппетита!
Найти рецепты других блюд из моей домашней коллекции, можно по ссылке на персональный путеводитель по рубрике #вкусная пятница