Подпишись и лайкни чтоб не потерять!
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня хочу поделиться рецептом отбивных по-купечески. На гарнир подойдет картофель, рис, гречка или макароны. Куриные отбивные по-купечески готовятся с шампиньонами и из куриной грудки, но я заменила грудку на филе беда, а шампиньоны на опята.
Итак, для начала нарезал репчатый лук на маленькие кусочки. Выложил в разогретую сковороду с маслом и обжарил до мягкости.
Добавил вареные опята, посолила и обжарила. Если будете делать с шампиньонами, их необходимо промыть и нарезать помельче. Предварительно варить не нужно, сразу можно жарить.
Выложил грибы в миску. Добавила нарезанный на маленькие кусочки помидор. Заправил майонезом.
Влил соевый соус.
Добавил тертый сыр и хорошенько перемешала. В оригинальном рецепте нужно добавить яйцо, но я не добавлял, просто помидор дал много сока. Если будет густая масса, добавьте яйцо.
Разделочную доску застелил пищевым пакетом(пленкой), выложил филе бедра. Сверху накрыл пакетом и отбил кулинарным молотком.
Куриные отбивные выложил на противень. Приправил солью и перцем. По желанию застелите противень пекарской бумагой или фольгой.
Сверху выложил сырно-грибную массу. Поставил в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 40 минут. Если верх начнет пригорать, прикройте фольгой, но так, чтобы она не соприкасалась с заготовками
СОСТАВ:
1)Филе бедра - 5 шт.
2) Грибы вареные - 250 г.
3) Помидоры - 1 шт.
4)Сыр - 100 г.
5) Яйца - 1 шт.
6)Лук - 1 шт.
7)Майонез - 2 ст.л.
8)Соевый соус - 5 ст.л.
9) Соль - по вкусу
10) Перец - по вкусу
Приятного аппетита!