Любопытное исследование провели ученые двух американских университетов – они доказали, что для того чтобы не испытывать похмелье нужно… пить меньше или вообще не пить. Блестящий вывод, но почему-то думаю, что многие пришли к нему давно на собственной практике, но эксперты, совершая такое глубокое погружение в тему, видимо, решили подтянуть под него ещё и теоретическую базу.
Для сбора данных исследователи собрали три группы добровольцев в возрасте от 19 до 40 лет, всего к участию в эксперименте привлекли 90 человек.
Участникам первой группы было предложено выпить сначала по полтора литра пива, а затем залакировать их четырьмя бокалами вина. Вторая группа испытуемых действовала в обратном порядке – сначала употребила по 4 бокала вина, а затем залила их полутора литрами пива.
Участники третьей группы – контрольной – разделились еще на две рандомные по составу подгруппы, первая накачивалась вином, а вторая пивом до того момента, пока содержание алкоголя в выдыхаемом каждым участником воздухе не составило 0,11%, чтобы таким образом все тестируемые оказались в равной степени опьянения.
Целью этого исследование было изучение влияния сочетания и порядка употребления пива и вина на интенсивность похмелья.
Собранные данные должны были опровергнуть или подтвердить два расхожих утверждения:
а) если накидываться/набираться/назюзиваться повышая градус или б) не мешать в процессе возлияния разные виды напитков, то последствия вечеринки/пьянки/гулянки на утро будут не такими тяжелыми.
Примерно через неделю участников третьей контрольной группы собрали еще раз и снова предложили выпить, но на этот раз напитки поменяли местами – те, кто пил до этого вино, налегали на пиво, и на оборот.
Результаты исследования были следующими: ни тип, ни порядок напитков, не влияют на интенсивность похмелья - все участники из всех групп испытывали на утро схожие симптомы.
Миф о том, что выбор напитков и «правильная» их последовательность могут избавить от похмелья был развенчан.
Авторы исследования сопроводили описание эксперимента забавными комментариями. Интересно, - сообщают они, - что несмотря на то, что в группах испытуемых были мужчины и женщины, и на первый взгляд должны быть гендерные различия в том, как организм усваивает и перерабатывает алкоголь, какой-либо разницы между женским и мужским похмельем обнаружено не было.
Также группа исследователей допустила, что результаты тестирования могли быть не вполне корректными, поскольку участникам опыта предлагали в процессе получения данных для анализа исключительно сорта светлого пива и белое вино.
Организаторам исследования не удалось получить данные и по тем участникам контрольной группы, которым были предложены напитки с нулевым содержанием алкоголя. Испытуемые были крайне недовольны и транслировали чувство зависти по отношению к тем участникам, которые в это время находились в хорошем расположении духа, потягивая алкоголь. Были отмечены попытки перехода из одной группы – употребляющей безалкогольные пиво и вино, в другую группу, а также «контрабанда» напитков, содержащих алкоголь. Поэтому линия исследования была закрыта, но это могло повлиять на полноту полученных данных.
На мой взгляд самая странная часть исследования.
Еще одна группа по замыслу авторов должна была употреблять напитки «вслепую» (зачем?!), но было обнаружено, что при концентрации алкоголя превышающей 0,08% тестируемые распознавали спиртное по алкогольным парам.
Чтобы эта часть эксперимента все-таки состоялась, было предложение добавить в напитки мяту и применить зажимы для носа. Однако от этого решения было принято отказаться, во-первых, из уважения к пивоварам и виноделам, во-вторых, из-за возможных травм носа, поскольку эксперимент продолжался в течение пяти часов.
В результате небольшой научно-экспериментальной пьянки исследователи пришли к выводу: если пить в больших объемах только вино или только пиво, либо, если соблюдать последовательность и пить пиво перед вином, но не наоборот итогом во всех случаях будет бурное похмелье. При неумеренном потреблении напитков вы в любом случае испытаете алкогольную интоксикацию той или иной степени тяжести, чтобы избежать это неприятное состояние стоит, как было сказано выше, пить меньше или не пить совсем.
Прочитано здесь - Исследование показало, что пиво и вино вызывают одинаковое похмелье
Первоисточник - Grape or grain but never the twain? A randomized controlled multiarm matched-triplet crossover trial of beer and wine