Сегодня познакомим Вас с нашим метрдотелем Михаилом 😌
- Миша, а кто такой метрдотель?
- Это старший сотрудник на смене, человек, координирующий работу сотрудников ресторана и отвечающий за гостеприимство. Задача метрдотеля - принять гостей так, как принимал бы их «хозяин дома». С французского «метрдотель» - хозяин гостиницы. Он создаёт атмосферу радушия, внимания и доброжелательности.
- Какое твоё любимое блюдо в Paulaner, которое ты можешь порекомендовать нашим гостям?
- Думаю, буду единодушен с коллегами в данном вопросе, если скажу, что это райбердачи. И раз уж я наполовину карел, то не могу не отметить нашу жареную ряпушку. А любимый напиток, конечно же, - пенное Hell 🍺
- Что нравится в работе?
- У меня есть возможность реализовывать себя, выдвигать идеи. При этом руководство тебя действительно слышит, и эти идеи воплощаются. Также я люблю решать сложные задачи, это в основном организационные вопросы. В ходе работы и полной загрузки ресторана делать всё так, чтобы обеспечить для наших гостей лучший сервис. В такие моменты чувствую себя нужным, и что я делаю что-то значимое. Нравится передавать свои знания, учить сотрудников - всё-таки я уже 10 лет в общепите 😁
- Почему Paulaner?
- Для меня Paulaner - это стабильность, хороший руководящий состав, любимые гости. Мне нравится контингент приходящих гостей. Это взрослые люди, хотя в последнее время подтягивается и молодёжь. Я прихожу на смены как домой, наш коллектив - это моя семья. Мне нравится работать в атмосфере взаимопомощи.
#команда_paulaner #paulaner #paulaner_petrozavodsk #ilovepaulaner #пауланер #петрозаводск #карелия #команда