Чем полезен витамин Е

#витамин е #польза витаминов

Витамин Е, называемый витамином молодости, защищает наши клетки от старения и борется со свободными радикалами. Он необходим на каждом этапе нашей жизни, поэтому стоит проверить, где он содержится и каковы последствия его недостатка. Но будьте осторожны, передозировка витамина Е также может быть опасной.

Действие витамина Е

Вместе с витаминами А и С он относится к так называемым антиоксидантам, которые защищают клетки организма от повреждения свободными радикалами. Он предотвращает образование атеросклероза и его последствий, таких как сердечный приступ и инсульт, а также рак. Этот витамин  влияет на функционирование ДНК, белков и липидов и защищает их  от окислительного повреждения. Он оказывает регенерирующее действие на клетки организма. Витамин Е предотвращает возникновение опухолей печени и предстательной железы, повышает эффективность инсулина у диабетиков, предотвращает тромбоз и инфаркты, снижает уровень плохого холестерина в крови, предотвращает появление опухолей - список лечебных свойств витамина Е очень длинный.

Витамин Е также называют витамином фертильности, потому что он способствует выработке спермы у мужчин. Этот витамин выполняет чрезвычайно важные функции в организме будущей мамы, поскольку предотвращает окисление витамина А, липидов, полиненасыщенных жирных кислот. Он противодействует ослаблению мышечной силы и повреждению клеток, снижает уровень усталости и уменьшает спазмы мышц.

Несмотря на его универсальное действие, следует проявлять большую осторожность при дозировке витамина Е, так как он может накапливаться в организме. Избыток его приводит к усталости, головным болям или кишечным проблемам.

Дефицит витамина Е

Симптомы дефицита витамина Е могут наблюдаться в основном у пациентов с нарушенным процессом абсорбции (всасывания) жира. Они проявляются анемией, мышечной слабостью и плохой концентрацией, усталостью, выпадением волос, ухудшением состояния зубов, проблемами со зрением и фертильностью.

Недостатки витамина Е также видны на коже, которая быстрее стареет, на ней труднее заживают раны. Его недостаток может быть причиной выкидышей. Усталый, дряблый цвет лица также часто является результатом недостатка витамина Е.

Где содержится витамин Е?

Природные источники витамина Е включают зародыши пшеницы, нерафинированные растительные масла, бобовые, цельнозерновые продукты, яичные желтки, орехи, рыбу и темно-зеленые овощи. Примерные дозы для покрытия суточной потребности: 2 столовые ложки подсолнечного масла или 2 желтка и 1 болгарский перец и 2 ломтика хлеба из цельнозерновой муки с семечками подсолнуха.

Однако больше всего его в 100 граммах следующих продуктов:

• Фундук- 38 мг;
• семена подсолнечника- 27 мг;
• семена тыквы- 26 мг;
• миндаль- 24 мг.

При нагревании подсолнечного масла до высокой температуры (обжаривании на сковороде) витамин Е теряет все свои полезные свойства, окисляется. Поэтому нерафинированное растительное масло лучше всего употреблять в холодном виде - в салатах, кашах, супах или посыпать сырыми семечками подсолнуха или тыквы готовые блюда.

Дозировка витамина Е

Ежедневные дозы витамина зависят от состояния здоровья, пола и возраста человека и составляют:

• для детей- 6 мг,
• для мужчин - 10 мг,
• для женщин - 8 мг,
• для пожилых людей 20-50 мг.

Его недостаток обычно не так распространен, как других витаминов.

Правильное дозирование витамина Е очень важно, потому что это один из витаминов, которые имеют тенденцию накапливаться в организме. Избыток этого витамина может проявляться усталостью, головными болями, мышечной слабостью, кишечными проблемами и даже нарушениями зрения. Так как существует риск передозировки витамина Е, то лучше всего получать его в натуральном виде из еды и, возможно, проконсультироваться со своим  врачом.