Большая часть людей, к поеданию семечек подсолнуха относятся негативно. Это считается бесполезно потраченным временем, а зря. В семенах подсолнечника находиться масса питательных веществ, полезных для организма человека.
В состав семечек входят многие полезные элементы и витамины: витамин E - главный защитник организма от старения, положительно влияет на сосуды, работу сердца. Семечки действуют как своеобразный антидепрессант и помогают справиться с стрессом и тревогой . Они насыщены растительным белком, аминокислотами, позволяющие нормализовать уровень холестерина. Суточная потребность в нем - всего в половина стакана. Витамин D - помогает усвоению кальция в организме , Витамин A - важен для здоровья глаз. Витамин B - укрепляет нервную систему. . В семечках подсолнечника его не меньше, чем в печени трески. Кальция - для здоровья костей и зубов - в семечках больше, чем в молочных продуктах. Магний - поддерживает работоспособность сердечно-сосудистой системы. В семечках подсолнечника его в 6 раз больше, чем в ржаном хлебе, который всегда считался источником этого элемента. Селен - антиоксидант, защищает от рака.
Но, увы, почти все полезные свойства семечек утрачиваются при жарке. Поэтому, рекомендуется, обращать внимание на способ приготовления семечек, указанный на упаковке. Выбирайте семена подсолнечника, которые обжариваются в потоке горячего воздуха.
