Как сделать вкусный Иван чай? Чем полезен Иван чай?
Иван чай, Кипрей- это невероятно полезный напиток, который растёт у нас практически повсеместно. Лишь нужно правильно его приготовить! А сейчас давайте разберемся, чем он так полезен.
В составе Иван чая все витамины группы В, витамин А, С, РР.
Согласно научным данным, благодаря высокому содержанию танина, пектина и Флавоноидов #иванчай имеет самый высокий коэффициент Противовоспалительного действия, среди всей Отечественной флоры.
Еще в 70е годы специалисты онкологического центра установили, что Иван чай борется с новообразованиями.
Уже не плохо, правда? К тому же :
✅ снижает уровень стресса
✅повышает работоспособность
✅нормализует сон
✅восстанавливает после болезни
✅очищает организм
✅поддерживает микрофлору кишечника
✅укрепляет иммунитет
✅против язвы и болезни желочного
✅снимает воспаление
✅профилактика инсульта и инфаркта
✅про аденомы простаты
✅при женских болезнях, молочница, Вагинит, воспаления
✅улучшает кожу, волосы, ногти
✅ снижает вес
Важно ❗❗❗ чай пить не больше 2 х чашек в день. Нельзя детям младше 5 лет и беременным.
Ну и теперь давайте поговорим, как дела приготовить вкусный чай?! Можно просто высушить листья чая, это получиться зеленый чай с кислинкой. А что бы получить мягкий вкус карамели, фруктовым нотками и медовым послевкусием нужно листья ферментировать.
Берем чистые листья Иван чая, ложим в пакет обычный и в морозилку на сутки.
Достаем спустя сутки листья, и начинает Скрутить из них "колбаски", крутим, как бельё выжимаем, что бы пошел сок. Это легко делать после морозилки. Тем самым мы нарушаем все клеточки, высвобождая все полезные свойства, все вкусы и ароматы.
Складываем плотно в банку и накрываем крышкой. Оставляем при комнатной температуре на сутки или двое. Все зависит от температуры. Листья должны стать темно зелёными с легким ароматом кислоты. Вот теперь готово. Можно сушить.
Достаем свой Иван чай и нарезаем ⬇️
Я сушу в обычной сушилки. Высыхает быстро. Листья после сушки должны быть с медовым, фруктовым ароматом! Значит все сделано правильно!
Я пробовала разные варианты. И каждый раз было что то не так. То закисло, то просто зеленый чай с травяным вкусом. То просто пыль... И поверьте, это самый простой способ, требует мало времени, и получается 100% .
Кстати, так же я делаю листья малины, смородины, вишни. Получается совершенно другой вкус!!! Попробуйте.
Храню я Иван чай в тканевых мешках. Это лучший вариант!
Хотите попробовать такой чай? 😍