Ингредиенты: карасиків, сметани (15%), петрушки, діжонської гірчиці, соєвого соусу, Сіль, перець, Сік 1 лимона
Способ приготовления:
Карасики почистити, випатрошити, витягнути зябра. Ножем зробити надрізи по всій рибці. Посолити, поперчити. Добре перемішати.
Петрушку нарізати, додати до карасиків, заправити сметаною, гірчицею, соєвим соусом, видавити сік лимона. Добре перемішати та залишити на 1 годину.
Цибулю нарізати кільцями, викласти на змащений олією противень. Поверх викласти рибку. Запікати при 200° до рум'яної шкірочки.