Один из любимейших салатов. Рецепт не классический, от себя, но все равно вкусный.
Ингредиенты: Листья салата или айсберг, Помидоры(в идеале черри), Лосось с/с , Креветки в/м , Сыр твердый, Соус, Оливковое масло, Дижонская горчица, Свежий чеснок, Соль перец
Способ приготовления:
Займёмся соусом. Количество приблизительное, делала на свой вкус. Примерно 70мл масла смешиваем с 2 ч.л.дижонской горчицы в зёрнах и двумя раздавленнымми зубчиками чеснока, солью, перцем по вкусу. Хорошо перемешиваем. Если взбивать венчиком, то выйдет полумайонез.
Креветки обдаем кипятком,чистим. Лосось режем слайсами, а помидоры нарезаем крупно (если черри, то пополам)
Формируем салат сразу на тарелках. Промытые и обсушенные листья салата рвем руками и выкладываем на тарелки. Сверху соус. Далее помидоры, рыбу и креветки. Снова соус. И тёртый на мелкой тёрке сыр (у меня маасдам, пармезан для меня пресноват). Можно подавать к столу и наслаждаться. Хорошо сочетается с брютом или белым сухим вином.