Многие ошибочно думают, что правильное питание — это сплошные диеты, ограничения, подсчет калорий. В общем, приятного мало. Давайте разберемся, что же на самом деле подразумевается под правильным питанием, и рассмотрим основные принципы.
Правильное питание — это питание, при котором организм получает все необходимые для здорового функционирования вещества. Это важный фактор для поддержания здоровья и иммунитета, для профилактики различных заболеваний, начиная от простудных и заканчивая инфарктом, инсультом, раком, и залог активного долголетия.
Важную роль в ПП играет возраст человека, вес, наличие хронических заболеваний, образ жизни, наличие физической активности — все индивидуально.
Но все же есть и общие рекомендации, о них и поговорим.
Не есть перед сном
Это, наверное, самый очевидный пункт, но не лишним будет напомнить. Ночью наш кишечник, как и весь организм, отдыхает, метаболизм замедляется, еда не переваривается должным образом. Как результат, плохое самочувствие, тяжесть и боль в животе и, конечно, набор веса.
Завтракать
Завтрак — очень хорошая привычка, это очень важный прием пищи, который заряжает нас энергией на весь день.
Питаться регулярно
Важно, чтобы приемы пищи были регулярными, примерно через одинаковые промежутки времени. При этом нужно учитывать именно свой распорядок дня. Порции должны быть небольшими, переедать — плохо. А если в промежутке между, например, обедом и ужином вы проголодались, можно попить воды или перекусить яблоком или орехами.
Отказаться от сахара
Употребление сахара и особенно сахаросодержащих сладких напитков ведет к развитию диабета и ожирения.
Отказаться от трансжиров
Следом за сахаром рекомендуется от продуктов с большим содержанием трансжиров, так как они способствуют развитию сердечных заболеваний. Это такие продукты, как маргарин, кулинарный жир, попкорн для микроволновок, фритюрное масло.
Считать калории
Здесь нужно быть внимательными. С одной стороны, это помогает разнообразить меню и подсчитать дневную норму еды, а дефицит калорий помогает похудеть, с другой — тот же дефицит калорий может повлечь за собой нехватку важных микро- и макроэлементов и жизненной энергии. Поэтому все хорошо в меру.
Не смешивать продукты
Всем известно, что фрукты полезны, в них много витаминов, но мало кто знает, что потреблять их нужно отдельно от основного приема пищи. Дело в том, что фрукты несовместимы со многими продуктами и могут вызывать дискомфорт, брожение, несварение.
Отказаться от глютена
В последнее время очень много говорят о том, что глютен вреден. Это правда, но лишь отчасти. Существует генетическое аутоиммунное заболевание — целиакия, — при котором организм не способен усваивать глютен: нарушается целостность стенок тонкого кишечника, что ведет к проблемам с усвоением витаминов и минералов.
Помимо этого, у некоторых людей есть просто чувствительность к глютену, она выражается в симптоматических кишечных и головных болях, вздутии, постоянной усталости.
Кроме этих случаев, глютен не несет особого вреда для организма, а продукты, его содержащие, вполне могут быть частью здорового рациона — в цельных зернах есть полезная клетчатка, витамины и микроэлементы.
Отказаться от молочной продукции
Кисломолочные продукты отлично вписываются в идею здорового питания, в них достаточно питательных веществ, витаминов и минералов, в том числе кальций. Что же касается цельного молока, оно хорошо усваивается детьми, а взрослым не рекомендуется употреблять его в больших количествах, но это не значит, что нужно полностью отказаться от него, вполне допустимо потребление молока в пищу в разумных дозировках.
Исключение, как и в случае с глютеном, составляют люди с аллергией на молоко или непереносимостью лактозы, — им молочная продукция противопоказана.
Вывод такой, что все индивидуально и правильное питание для каждого человека может отличаться. Главное — не фокусироваться, исключительно, на цифрах, БЖУ или чем-то еще, а найти баланс в питании, не изводить себя голодом, делать выбор в сторону полезных продуктов и, конечно же, делать все это не из запретов, а из любви к себе и своему телу!