Очень давно хотела попробовать хумус. Попробовала, но заменила несколько ингредиентов на свои ☺️ Не ем чеснок и зиру. Получилась вкусная нутово-ореховпя паста. Приятного аппетита всем. #хумус #ореховыйхумус #рецепты_leoko
Ингредиенты: °Нут, °Арахис жареный (можно солёный) , °Сок лимона , °Оливковое масло , °Паприка молотая (можно копчёную) , °Соль, перец по желанию
Способ приготовления:
°Нут промываем и замачиваем в воде на ночь.
°Утром отвариваем наш нут в той же воде (объёмом 1 л) в течение двух часов.
°Если необходимо, подливаем воду в процессе варки.
°Сливаем воду, оставляем полстакана воды.
°При помощи погружного блендера превращаем нут в пюре.
°Арахис измельчаем в кофемолке (минирезке) в крошку.
°Смешиваем нутовое пюре, арахисовую пасту, оливковое масло, сок лимона.
°Сверху посыпаем молотой паприкой и зеленью при желании.
Кунжут заменила на арахис, исключила зиру.
Ещё в некоторых рецептах кладут чеснок. Тут всё по вашему желанию и предпочтению.
Приятного аппетита.