Фа Линь Лао Бань Чжан – Шен пуэр – Лао Бань Чжан – Фабрика Фа Линь
Стремительно набирающий возрастного благородства шен пуэр от небольшой фабрики Фа Линь. Расположившись в округе Пуэр, завод устремился делать хороший, качественный и вкусный чай в доступном, бюджетном сегменте. С чем он, на наш взгляд, справляется просто отлично. “Лао Бань Чжан”, приготовленный в 2016 году тому подтверждение. В его основе лежит купаж из листьев и почек мартовского сбора. Яркий, вкусный, сочный пуэр для различных ситуаций и случаев.
Внешний вид. Дегустация
Классическая, круглая лепешка, весом 357 гр. Сам блин весьма толстый, достаточно мягкая прессовка с хорошим доступом воздуха к сырью, что положительно сказывается на равномерном созревании чая. На разломе мы имеем чистое, однородное сырье без мусора и пыли. В купаже фигурирует обилие почек и крупного листа. Аромат сухого чая мягкий, чистый, сочный, ягодно-цветочный, с тонкими сухофруктовыми нюансами.
Букет готового чая мелодичный, понятный, хорошо построенный, мягкий и в меру насыщенный. Вкус шелковистый, гладкий, скользящий, объемный, ровный, чуть сладковатый, с легкой, ненавязчивой горчинкой. Аромат нежный, в меру насыщенный, приятный, сладкий. Послевкусие освежающее, долгое, с приятной кислинкой.
Заключение. Воздействие
Идеальный повседневный чай как для заваривания проливом, так и для варки/настаивания. Понятный с первой чашки, располагающий ко вкусному и неспешному чаепитию. Идеальное соотношение цены и качества, лучше не придумаешь.
Чай отлично освежает восприятие, гармонизирует, дарит легкость и хорошее настроение.
Как заваривать шен пуэр Фа Линь Лао Бань Чжан
Заваривание проливом
- – Посуда из пористой глины для шен пуэров или фарфоровый заварник;
- – Вода с температурой 90-95°C;
- – Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать короткими проливами по 5-15 сек., постепенно увеличивая время с 3-4 пролива на 5-10 сек.;
- – Вкус не теряется на протяжении 6-8 проливов;
Заваривание настаиванием
- – Фарфоровый или стеклянный чайник
- – Вода с температурой 90-95°С;
- – Соотношение сухой заварки – 7-9 гр. на 1л. воды;
- – Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- – Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
